La cucina
La visione di Chef Svet Ilie accompagna gli ospiti in un percorso fatto di ricerca dove, attraverso il gusto, la cucina diventa strumento di dialogo tra tradizione e avanguardia evocando uno spazio senza tempo né limiti dove l’oltre è il nostro orizzonte.
L’amore in ciò che si fa: la natura e la materia prima valorizzata catturandone l’essenza per poi liberarla con la creatività degli accostamenti, rendono l’esperienza fine dining un viaggio nella spontaneità e autenticità italiana.
Con la stessa filosofia, il pizzaiolo Simone Ciraolo propone un impasto napoletano-contemporaneo creato da Davide Frittoli, Executive Pizza Chef del Gruppo, dove le pizze gourmet vengono lievitate naturalmente e realizzate con le migliori tecniche di cottura per offrire leggerezza e gusto.
