Sapori che deliziano il palato e una vista mozzafiato
sono i principali ingredienti del nostro menù.
coulis di pomodorini pachino e stracciatella cilentana.
ripieno ai funghi porcini su crema al bitto.
cotto a bassa temperatura, giardiniera fatta in casa.
spuma al tartufo e crumble al nero di seppia.
rafano e chips di patata viola.
fatti in casa, sfilaccio d’anatra e fonduta al casera.
ragù di lepre all’umbra e sugo alla cacciatora.
al ristretto di crostacei, finocchietto, corallo al pomodoro e caviale.
“Pastificio Giglio”, calamaretti spillo, pomodorini sauté e mollica fritta al limone.
allo zafferano, ossobuco e salsa alla gremolada.
salsa alla mugnaia, cous cous di cavolfiore e olive kalamata.
finocchio, pistacchi e capperi.
"Selezione Donegana", il suo fondo, terrina di foie gras, rosti di patate e cipollotto brasato.
cotto a bassa temperatura, scorzanera, yuzu e spinaci.
cotta a bassa temperatura su morbido di polenta.
Classico tortino dal cuore morbido, frutti di Bosco sciroppati caldi e gelato all’ amarena.
Mousse al cioccolato bianco e fondente, cuore ai lamponi e salsa alla vaniglia.
Charlotte di mele, salsa alla liquirizia e gelato alla cannella.
Crema al mascarpone al sentor di mandarino, savoiardi e caffè.
Cremoso bianco ai cachi e spugna al cioccolato fondente.
con i suoi abbinamenti.
Impasto con farina Tipo 2, panetto da 300gr. Mozzarella di bufala D.O.P., Pomodoro San Marzano D.O.P., olio extra vergine d’oliva Armillotta e basilico fresco dopo cottura.
Impasto con farina Tipo 2, panetto da 300gr. Pomodoro San Marzano D.O.P., olio extra vergine d’oliva Armillotta e basilico fresco dopo cottura.
Pomodoro, mozzarella.
Pomodoro, aglio e origano.
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe.
Pomodoro, aglio, basilico e formaggio Grana grattugiato.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi champignon.
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, capriccio di verdure, prosciutto cotto, acciughe, capperi.
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, capriccio di verdure e prosciutto cotto.
Pomodoro, mozzarella, Zola, taleggio e grana.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma.
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e aglio.
Pomodoro, mozzarella, salame piccante.
Pomodoro, mozzarella di bufala.
Pomodoro, mozzarella, salsiccia.
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e pomodorini ciliegina.
Pomodoro, mozzarella e Würstel.
Pomodoro, mozzarella, grana e rucola.
Pomodoro, mozzarella, grana e basilico.
Mozzarella, salsiccia e friarielli.
Zola e funghi porcini.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto.
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon, capriccio di verdure e prosciutto cotto.
Mozzarella, prosciutto cotto, pepe.
Pomodoro, mozzarella e insalata di mare.
Coca-cola, Fanta, Sprite e Coca zero.
Chinotto e thè alla pesca.
Piccola.
Media.
Gasata cl 75.
Naturale cl 75.
Gasata cl 75.
I vini serviti contengono solfiti.
Chiara, cl 33.
Chiara leggera, cl 33.
Weiss, cl 33.
Rossa, cl 33.
Bionda, Ambrata, Porter e IPA, cl 33.
Vino Rosso – Lombardia. Mamete Prevostini.
Vino Rosso – Piemonte. Cordero Montezemolo.
Vino Rosso – Piemonte. Prunotto.
Vino Rosso – Alto Adige. S.Michelle Eppan.
Vino Rosso – Veneto. Masi.
Vino Rosso – Friuli. Bastianich.
Vino Rosso – Toscana. Terenzi.
Vino Rosso – Toscana. I Greppi.
Vino Rosso – Toscana. San Felice.
Vino Rosso – Puglia. Masserie Altemura.
Vino Rosso – Sicilia. Duca di Salaparuta.
Vino Bianco – Lombardia. Cesari.
Vino Bianco – Lombardia. Conti Ducco.
Vino Bianco – Piemonte. Ceretto.
Vino Bianco – Alto Adige. Elena Walch.
Vino Bianco – Veneto. Bosco del Merlo.
Vino Bianco – Friuli. Lis Neris.
Vino Bianco – Friuli. Bastianich.
Vino Bianco – Friuli. Livio Felluga.
Vino Bianco – Campania. Mastroberardino.
Vino Bianco – Marche. Umani Rochi.
Vino Bianco – Sicilia. Donnafugata.
lattuga, maionese fatta in casa e essenza al mandarino.
battuta di fassona piemontese, crema al bitto e olio alle alici.
papavero, stracciatella e pomodori confit.
Pecorino romano, acciughe del cantabrico e fave.
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