Il menù
Per tutti i palati
Sapori che deliziano il palato e una vista mozzafiato: i principali ingredienti del nostro menù.
Tartare di manzo
pan brioche, tuorlo e Fiore Sardo (1,3,4,6,7,9,10,15)
Carpaccio di tonno rosso siciliano
emulsione di soia, taccole e pan unto (1,4,5,6,7,9,10)
Ovetto croccante
provola, pepe e porro (1,3,6,7,9,10)
Crudo di dentice
alla mediterranea (4,9,10,15)
Pluma iberica
cavolo pechino, emulsione agrodolce (5,6,7,8,9,10,11,15)
Plin alla milanese
ossobuco, zafferano e Parmigiano Reggiano "Vacche Rosse" (1,3,6,7,9,10,12,15)
Mezze maniche
ragù toscano e pecorino di fossa (1,6,7,8,9,10,12,15)
Lasagnetta in tecia
funghi e fondutina (1,3,6,7,8,9,10,15)
Risotto al burro acido
gambero rosso di Mazara del Vallo ed essenza di gambero rosso (2,3,4,6,7,8,9,10,12,15)
Spaghettone
calamari e crema di pane (1,3,4,6,7,9,10,12,15)
Sogliola di Dover
alla mugnaia (4,7,9,12,15)
Filetto di manzo
sedano rapa, peperone e cipolle Borettane (6,7,9,10,12,15)
Catalana
di gamberi rossi di Mazara del Vallo e scampi siciliani (2,9,12,15)
Quaglia
rösti di patate e bietoline (1,3,4,6,7,9,12,15)
Tonno rosso siciliano
e panzanella (1,4,6,9,10,12,15)
Cheesecake basca
e gelato al caffè (1,3,6,7,10,15)
Tutto cioccolato
(1,3,6,7,10,15)
Crostatina
vaniglia e mele (1,3,6,7,10,15)
Caffè, sale e miele
(1,3,6,7,10,15)
Yogurt, cioccolato bianco e fragoline
(1,3,6,7,10,15)
La Regina
pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala fresca, basilico e olio extra vergine d'oliva
(1,6,7,10)
Quattro Formaggi
mozzarella fior di latte, Fiore sardo, confettura di mele e limone, crema al blu di capra, scaglie di roquefort e noci tostate (1,6,7,8,10,12)
Salsiccia & Patate
mozzarella di bufala fresca, crema di patate, salsiccia al forno e bucce di patate croccanti (1,6,7,10)
Pata Negra
base focaccia, pomodorini datterini "Caramella" conditi e Pata Negra (1,6,10)
Tartare
mozzarella fior di latte, tartare di Rubia Gallega, stracciatella fresca e pomodorini confit (1,6,7,10)
Porcini & Blu
mozzarella fior di latte, porcini freschi saltati, cipolle caramellate, cavoletti di Bruxelles e crema al blu di capra (1,6,7,10)
Cetara
mozzarella fior di latte, spinacino fresco, acciughe di Cetara, Quartirolo Lombardo all'erba cipollina e crumble all'aglio (1,3,6,7,10)
Tonno rosso e panzanella
base focaccia, panzanella e carpaccio di tonno rosso (1,4,6,9,10,12,15)
Coperto
Pane
(1,6,10)
Pane senza glutine
(3,7,8)
Grissini
(1,6,10)
Burro
(7)
1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
15. Per esigenze di mercato ed al fine di migliorare aspetti qualitativi dei nostri prodotti, è possibile che vi siano alimenti freschi selezionati, che vengano sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura in loco nel rispetto delle procedure del Manuale di Gestione della Sicurezza Alimentare ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. 853/04. Non possiamo escludere la possibilità di contaminazioni crociate riguardanti gli allergeni
Coperto €6.00 Diritto di tappo €30.00 Taglio torta €4.00
LA MESCITA DELLA FINESTRA
Condividiamo con voi, aprendo bottiglie, colori, profumi, consistenze ed idee.
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut (Fasol Menin)
100% Glera - Valdobbiandene, Veneto
Farfalla Noir Collection N° 12 Extra Brut (Ballabio)
100% Pinot Nero - Casteggio (Oltrepò)
Franciacorta Brut Vent'Anima (Barboglio de Gaioncelli)
80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco - Corte Franca, Franciacorta
Idól 2022 (Cooperativa Alpi dell'Adamello)
100% Solaris - Edolo, Lombardia
Sauvignon 2023 (soc. Agricola BellaNotte)
100% Sauvignon - Farra d'Isonzo
Aligoté 2023 (Albert Joly)
100% Aligoté - Puligny-Montrachet
Barbera d'Asti 2021 (Socrè)
100% Barbera - Tre Stelle, Barbaresco
Nerìo 2021 Nardò (Schola Sarmenti)
80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera - Nardò, Puglia
Carta dei vini
La voglia di stupire, la necessità di condividere, ogni etichetta ha una storia, ogni tappo un’emozione, ogni assaggio un ricordo.
- Metodo Ancestrale
- Bianchi dal mondo
- Metodo Classico
- Bianchi
- Rosati
- Rossi
- Orange wines
- Rifermentati
- Champagne de Maisons
- Champagne de Vignerons
TRENTINO ALTO-ADIGE
Zero Infinito Cremisi (Pojer e Sandri)
100% Piwi (Vitis silvestre e Vitis vinifera) - Maso Rella, Grumes
BORGOGNA
Bourgogne Aligote 2021 (Domaine Bertrand)
Aligote
Bourgogne Blanc 2023 (Fanny Sabre)
Chardonnay
Bourgogne Heautes Cote De Nuits 2021 (Domaine Burelle)
Chardonnay
LOMBARDIA
Ammonites Rosé dosaggio zero (Stefano Camilucci)
100% Pinot Nero - Erbusco
Franciacorta Brut Vent'Anima (Barboglio de Gaioncelli)
90% Pinot Nero (40% vino di riserva), 10% Chardonnay - Corte Franca
Franciacorta Satèn 2021 (Barboglio de Gaioncelli)
100% Chardonnay - Corte Franca
Franciacorta Rose Donna Alberta (Barboglio de Gaioncelli)
100% Pinot Nero - Corte Franca
Estremo Adamadus 2019, Blan De Blancs extra brut (Agricola Vallecamonica)
100% Souvigner gris - Loc. Ruk, Lago D'Iseo
VSQ Il Contestatore (Az. Agricola Il Pendio)
Chardonnay
VSQ Momi (Az. Agricola Il Pendio)
Pinot Bianco
VSQ Brusato Rosa (Az. Agricola Il Pendio)
Pinot Noir
Blanc De Blacs Zero Dosaggio (Alessandra Divella)
Chardonnay
VSQ Trait D'Union (Az. Agricola Il Pendio)
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Bianco
PUGLIA
Collezione 24 Brut Rosé 2018 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
Collezione 36 Extra Dry Rosé 2017 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
Collezione 48 Brut Rosé 2016 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
SICILIA
Blanc Brut 50 mesi 2018 (Terrazze dell'Etna)
100% Chardonnay - Randazzo
VALLE D'AOSTA
Petite Arvine 2022 (Elio Ottin)
100% Petite Arvine - Frazione Neyves
PIEMONTE
Le Chiusure 2022 (Favaro)
100% Erbaluce di Caluso - Piverone
Rovella 2020 "30 Vendemmie" (Parusso)
100% Sauvignon - Monforte d’Alba
Le Marne Grigie Langhe 2021(Matteo Correggia)
Cabernet Sauvignon, Merlot Petite Verdot, Syrah, Cabernet Franc
Langhe Sauvignon 2022 (Matteo Correggia)
Sauvignon
LOMBARDIA
IGT Chardonnay Etichetta Nera 2023 (Az. Agricola Il Pendio)
Chardonnay
TRENTINO ALTO ADIGE
Pinot Bianco 2023 (Leya Weingut)
100% Pinot Bianco - Terlano
FRIULI VENEZIA GIULIA
Vieris 2022 (Vie di Romans)
100% Sauvignon Blanc - Mariano del Friuli
Morus Alba 2020 (Vignai da Duline)
60% Malvasia Istriana, 40% Friulano Storico - Villanova del Judrio
MARCHE
Tamerice 2020 (Società Agricola Valturio)
Viognier, Manzoni bianco (6.0.13), Moscato d'Alessandria - Macerata Feltra
CAMPANIA
Quintodecimo, Via del Campo 2024
100% Falanghina
Quintodecimo, Via del Campo 2024
100% Falanghina
Torama 2018 (Cantine Vadiaperti)
100% Coda di Volpe - Irpinia
Via del Campo 2021 (Quintodecimo)
100% Falanghina (Irpinia) - Mirabella D'Eclano
Vino della Stella 2020 (Joaquin)
100% Fiano di Avellino - Montefalcone
Dall'Isola 2022 (Joaquin)
Biancolella, Falanghina, Greco (Ciunchesa) - Capri
SARDEGNA
Loe 2022 (Tenute Sa Conca)
100% Vermentino di Gallura - Loc. Sa Conca, Berchidda
SICILIA
Iancura 2023 (Carlo Hauner)
90% Malvasia Secca, 10% Inzolia - Vigneto Valdichiesa, Salina
PUGLIA
Antieri 2023 (Schola Sarmenti)
100% Sussumaniello - Nardò
VALLE D'AOSTA
Fumin 2021 (Elio Ottin)
100% Fumin - Neyves
LOMBARDIA
Somnium 2020 (Agricola Vallecamonica)
Da uve rosse autoctone - Cividate Camuno
IGR Pinot noir La Valletta 2023 (Az. Agricola Il Pendio)
Pinot Noir
PIEMONTE
Philine Isabelle, Barolo 2021
100% Nebbiolo
Ca di Press, Barolo 2021
100% Nebbiolo
Ca di Press, Nebbiolo 2023
100% Nebbiolo
Vegliamonte 2019 (Parusso)
"Taglio Albese": 85% Nebbiolo, 15% Barbera (4000 bottiglie prodotte) - Loc. Santa Rosalia, Alba
Freisa, Magna Tereva V.V (Fratelli Pagani)
100% freisa - Loc. Airali, Chieri
Freisa, Ultima Luna (Fratelli Pagani)
100% freisa - Loc. Airali, Chieri
Barbaresco 2022 (Bruno Rocca)
Nebbiolo
Rossonoah Coste della Sesia 2024 (Noah)
Nebbiolo, Croatina, Vespolina
Dogliani 2024 (Lapo Berti)
Dolcetto
Barolo Riserva 2018 (Lapo Berti)
Nebbiolo
Barolo Fossati 2021 Magnum (Lapo Berti)
Nebbiolo
Langhe Nebbiolo 2024 (Borgogno Rivata)
Nebbiolo
Barolo 2021 (Borgogno Rivata)
Nebbiolo
Langhe Pelaverga 2024 (Borgogno Rivata)
Pelaverga
Iessano 2021 (Noah)
Nebbiolo
Barbaresco Mondino 2021 (Piero Busso)
Nebbiolo
Barbera D'Alba 2022 (Piero Busso)
Barbera
Barbaresco Albesani 2022 (Piero Busso)
Nebbiolo
LAZIO
Montiano 2021, Cotarella
Merlot
VENETO
Mattonara 2009 Amarone della Valpolicella (Zymé)
40% Corvina , 30% Corvinone, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Croatina - San Pietro In Cariano
Marchesa Mariabella 2022 Valpolicella Ripasso (Massimago)
65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella - Mezzane di sotto
TRENTINO ALTO ADIGE
Faye Rosso 2015 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Faedo
FRIULI VENEZIA GIULIA
Morus Nigra 2021 (Vignai da Duline)
100% Refosco dal Peduncolo Rosso - Villanova San Giovanni al Natisone Friuli Venezia Giulia
TOSCANA
Caparsino 2018 Chianti Classico Riserva (Azienda Agricola Caparsa)
100% Sangiovese - Radda in Chianti
San Vito 2021 (Cerbaiona M.L Fioretti)
Merlot
Collalto 2021 (Cerbaiona M.L Fioretti)
Merlot, Sangiovese
CAMPANIA
I Viaggiatori 2020 (Joaquin)
100% Aglianico - Paternopoli, Irpinia
PUGLIA
SICILIA
Fede Graziani, Profumo di Vulcano 2023
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi
Fede Graziani, Profumo di Vulcano 2022
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante e Francisi
Fede Graziani, Rosso di Mezzo 2022
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Fede Graziani, Etna Rosso 2023
Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Pinò 2016 (Gulfi)
100% Pinot Nero - Vigna Militi, Randazzo
CAMPANIA
Campania Fiano 2020 (Sancho Panza)
Fiano
PIEMONTE
Vino Rosato Frizzante 2024 (Lapo Berti)
Nebbiolo
EMILIA ROMAGNA
Filare di Mezzo 2023 (Fratelli Ragazzoni)
Lambrusco
Campo Dei Galli 2023 (Fratelli Ragazzoni)
Trebbiano di Spagna
Brut Nature "Éocène" - Legrand-Latour
Meunier 50%, Pinot Noir 50%
Alexandra Brut Rosé 2004 (Laurent-Perrier)
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay - Tours sur Marne
La Dame du Lac Blanc de Blancs Brut S.A (Lancelot Pienne)
100% Chardonnay (cuvée 2019 + 20% vins de réserve) - Cramant, Côte des Blancs
Ouverture Brut Premiere Cru Blanc de Noirs S.A (Frédéric Savart)
100% Pinot Noir (Vendemmia 2020 + vins de réserve) - Montaigne de Reims, Ambonnay
Table Ronde Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut S.A (Lancelot Pienne)
100% Chardonnay (Base 2018 + 30% vins de réserve) - Cramant, Côte des Blancs
Cuvée Perceval 2018 Grand Cru Extra Brut (Lancelot Pienne)
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir (900 bottiglie prodotte) - Cramant, Côte des Blancs
Le Mont Benoit Extra Brut S.A (Emmanuel Brochet)
35% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 25% Chardonnay (Base 2019 + 20% vins de réserve, 12085 bottiglie prodotte) - Villers Aux Villers-aux-Nœuds, Montagne de Reims
Ultradition Extra Brut (Laherte Frères)
60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir (Cuvèe 2019 + 40% vins de réserve) - Chavot, Vallée de la Marne
L'Atavique Grand Cru Extra Brut S.A. (Mouzon - Leroux)
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay (Base 2019 + 45% Vin de Réserve) - Verzy, Montagne de Reims
Origine Brut Nature Premier Cru S.A. (Goulin-Roualet)
100% Pinot Meunier (Vendemia 2018) - Sacy, Montagne De Reims
Précurseur Extra Brut Premier Cru 2015 (Ponson & Paul Gadiot)
50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier (2900 bottiglie prodotte) - Vrigny, Montagne De Reims
Hommage Vert #1 Blanc de Blancs Nature Premier Cru S.A (Doyard Mahé)
100% Chardonnay (Cuvée 2018 + vins de Réserve) - Vertus, Côte des Blancs
Chromatique Grand Cru Blanc de Blancs (Stéphane Regnault)
100% Chardonnay (Base 2019 + 40% Vin de Réserve)
Brut Réserve S.A. (Bérêche et Fils)
30% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier (Cuvée 2019 + 35% vins de réserve) - Montaigne de Reims, Le Craon de Ludes
Cuvée Solessence Rosé Extra Brut S.A (J-M. Sélèque)
45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir (2020 + 40% vins de Réserve) - Pierry, Coteaux sud d'Epernay
Cuvée Solessence Extra Brut (J-M. Sélèque)
50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir (2017 + 50% vins de Rèserve) - Pierry, Coteaux sud d'Epernay
Cuvée Speciale (Alexandre Filaine)
Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
Cuvée DMY (Alexandre Filaine)
Pinot Noir, Chardonnay Meunier
Les Premices (Egly Ouriet)
Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Les Vignes de Vrigny 1er Cru (Egly Ouriet)
Meunier
Grand Cru (Egly Ouriet)
Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Beer list
Ichnusa
Classica Lager a bassa fermentazone, colore dorato limpido, morbida e di corpo leggero
ViaRegia - Aquadulza
Un omaggio al gelso, testimone di secoli di storia serica sulle rive del Lago di Como. Questa birra ambrata riflette un'era in cui il gelso era fondamentale per l'economia comasca, intrecciando natura e cultura.
Stile: Amber Ale - Alc. 6% Vol.
24Sei - Aquadulza
Una IPA fruttata e fresca, con tarassaco, che con la sua bevuta vivace incarna l'energia di questa storica ricorrenza.
Stile: Ipa (Gluten Free) - Alc. 5,5% Vol.
3Mezzina - Aquadulza
Una bionda fresca e leggera, arricchita dal grano saraceno della Valtellina, che con il suo gusto morbido e delicato evoca la bellezza del territorio.
Stile: Blonde Ale - Alc. 4,5% Vol.
COCKTAIL
UNA FINESTRA CON I GRANDI DEL PASSATO
Questa drink list è un omaggio al genio italiano, un viaggio in cui la mixology incontra la storia dell’arte e della letteratura.
Un viaggio liquido attraverso i secoli d’oro della cultura italiana. Abbiamo trasformato l’estro, la passione e la sregolatezza dei più grandi artisti della nostra storia in ricette uniche e inaspettate.
CARAVAGGIO
GreyGoose vodka infusa alla vaniglia, liquore ai fiori di sambuco, sciroppo di miele, peperoncino rosso fresco
D'ANNUNZIO
Champagne ghiacciato, Cognac Rèmy Martin, liquore alla ciliegia Sangue Morlacco, Angostura bitters, Aurum
GIOTTO
Sakè, Chartreuse Verde, sciroppo all'ananas, soda
MODIGLIANI
Bulleit Rye Whiskey, Cognac Rèmy Martin, Vermouth rosso Martelletti, DOM Bènèdictine, Peyechaud's bitters, Orange bitters
CANOVA
Bombay gin infuso al lemongrass, Chartreuse Verde, Maraschino Luxardo, fake lemon
BOTTICELLI
Bacardi Carta Blanca rum, succo di ananas fresco, Maraschino Luxardo, cranberry
DANTE
Bulleit Bourbon Whiskey, Apricot Brandy, Aperol, Laphroaig 10-year-old