Il menù
Per tutti i palati
Sapori che deliziano il palato e una vista mozzafiato: i principali ingredienti del nostro menù.
Insalatina tiepida di scorzonera e pastinaca
gambero rosso di Mazara, crema di pinoli tostati e cedro (2,7)
Ovetto morbido panato
asparago, borragine e tartufo (1,3,5,6,7)
Capesante
rutabaga marinata al finocchietto, caviale e mela verde (4,12)
Crema di lattuga
gel al pompelmo, tonnetto tombarello e crema di bufala (4,7,8)
Tartare di manzo
crema di pistacchi, caprino e erba ghiaccio (7,8)
Gnocchi di fagioli cannellini fatti in casa
pecorino toscano, bieta e artemisia (1,3,7)
Tagliatella fatta in casa ripiena alla cicerchia
coda di rospo, cipollotto e pancetta (1,3,4,7)
Risotto
radice suberosa, ombrina e limone nero.(4,7,) min. 2 persone
Spaghettone
burro acido, scampo ed erba luigia (1,2,3,7)
Bottoni fatti in casa
ripieni di coda di manzo, latte di sedano rapa, prezzemolo e santoreggia (1,3,5,6)
Rombo chiodato
zucchina trombetta e salsa allo scalogno (4,7,8,12)
Filetto di manzo
puntarelle, juice al vino e spuma alla barbabietola (1,7,12)
Trancio di morone burro e salvia
rucola selvatica e croccante di ceci soffiati (4,7)
Salmone
spinacino, pino mugo e uva fragola (4,7)
Petto di pollo campese
crescenza, ‘nduja e cime di rapa (7)
Fichi
squacquerone, cialda al mais e riduzione di vino (1,7,12)
Ciliegia
caprino e gianduia (1,3,5,6,7)
Crema di banana arrosto
gel al limone e soffice di pan di spagna (1,3,5,6,7)
Melone invernale in osmosi
spuma al lievito e stevia (8)
Cocco
pinoli e cioccolato al latte (1,3,5,6,7,8)
Impasto gourmet napoletano contemporaneo, materia prima di estrema qualità, le migliori tecniche di cottura e la panificazione da lievito naturale. Il tutto unito in un nuovo concetto di pizza, incontrandosi con la cucina d’autore. Classico contemporaneo.
La Regina Margherita
Mozzarella di bufala D.O.P " La Casereccia", pomodoro San Marzano D.O.P, olio extra vergine d'oliva e basilico fresco (1,3,6,7,11,13)
La Vegetariana
Pomodoro San Marzano D.O.P, cavoletti di Bruxelles, feta, pomodorini datterini confit, pomodorini secchi e olio EVO (1,3,6,7,11,13)
La Carbonara
Mozzarella fior di latte di Seriate " Caseificio Preziosa", crema al tuorlo, cialda al pecorino romano D.O.P, guanciale croccante e pepe (1,3,6,7,11,13)
Dal Mar Cantabrico
Puntarelle, acciughe del Cantabrico, burrata e polvere di mirtillo (1,3,4,6,7,11,13)
La Classica Fassona
Mozzarella fior di latte di Seriate “Caseificio Preziosa", tartare di fassona piemontese, stracciatella e pomodorini datterini confit (1,3,6,7,11,13)
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
13. Lupini e prodotti a base di lupini
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
10. Senape e prodotti a base di senape
9. Sedano e prodotti a base di sedano
8. Frutta a guscio
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
6. Soia e prodotti a base di soia
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
4. Pesce e prodotti a base di pesce
3. Uova e prodotti a base di uova
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
1. Cereali contenenti glutine
LA MESCITA DELLA FINESTRA
Condividiamo con voi, aprendo bottiglie, colori, profumi, consistenze ed idee.
Valtellina Brut Rosé 2019 (Rainoldi)
100% Nebbiolo di montagna - Lombardia (Chiuro)
Trento Doc Brut (Ca' de Vila)
100% Chardonnay - Trentino
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut 2021 (Fasol Menin)
100% Glera - Veneto
Franciacorta Ammonites Brut (Camilucci)
75% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 20% Pinot Bianco - Lombardia
Almerita Brut 2017 (Tasca d'Almerita)
100% Chardonnay - Sicilia
Champagne Equilibre (Sadi Malot)
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir (2018 + 35% vins de Réserve Metodo Solera) - Montaigne de Reims
Leone (Tasca D'Almerita)
40% Catarratto, 19% Pinot Bianco, 23% Sauvignon, 14% Traminer Aromatico, 4% Moscato - Sicilia
Cuvée Terlaner (Cantina Terlano)
60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc - Alto Adige (Terlano)
La Sciura Terre Lariane (Agricola Sala)
80% Chardonnay, 20% Riesling Renano - Lombardia
Kerner (Pelz)
100% Kerner - Trentino
Valpolicella Superiore (Cantina Anselmi, Incanto)
45% Corvina veronese, 35% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta - Veneto
Morellino di Scansano (Poggio al Lupo)
100% Sangiovese - Toscana (Magliano)
Arberesko (San Martino)
100% Aglianico del Vulture - Basilicata
Corte del Lupo (Ca' del Bosco)
38% Merlot, 33% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 7% Carménère - Lombardia
També 2021 (Capichera)
Carignano, Cannonau - Sardegna (Arzachena)
Picolit 2015 (Jermann)
100% Picolit - Friuli Venezia Giulia
Essenzia 2018 (Pojer e Sandri)
Chardonnay, Kerner, Sauvignon, Traminer, Riesling Renano - Trentino
Muffato della Sala 2018 (Castello della Sala, Antinori)
Sauvignon Blanc, Grechetto, Gewürtztraminer e Riesling - Umbria (Ficulle)
Diamante d'Almerita 2018 (Tasca d'Almerita)
60% Moscato d'Alessandria, 40% Gewürztraminer - Sicilia (Tenuta Regaleari)
Merlino 18/05, vino fortificato (Pojer e Sandri)
Lagrein - Trentino
Carta dei vini
La voglia di stupire, la necessità di condividere, ogni etichetta ha una storia, ogni tappo un’emozione, ogni assaggio un ricordo.
- Metodo Charmat
- Metodo Classico
- Champagne de Maisons
- Champagne de Vignerons
- Vini bianchi
- Vini rossi
- Vini rosati
VENETO
Colfondo Agricolo 2020, Bele Casel
Glera, Perera, Bianchetta Trevigiana - Caerano San Marco
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut 2021, Fasol Menin
100% Glera - Valdobbiadene
RAFF Vino Frizzante, Fasol Menin
100% Glera (Metodo Ancestrale) - Valdobbiadene
Prosecco Brut DOC, Vallis Mareni
90% Glera, 5% Verdisio, 5% Perera - Premaor
MARCHE
Extra Brut BIO 2020, Bisci
100% Verdicchio di Matelica - Matelica
LOMBARDIA
Extra Brut (Faccoli)
60% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 20% Pinot Bianco - Coccaglio
Valtellina Brut Rosé 2019 (Rainoldi)
100% Nebbiolo di montagna - Chiuro
Vintage Collection Dosage Zéro RS 2006 (Ca' del Bosco)
60% Chardonnay, 23% Pinot Bianco, 17% Pinot Nero - Erbusco
Vintage Collection Dosage Zéro 2017 (Ca' del Bosco)
65% Chardonnay, 13% Pinot Bianco, 22% Pinot Nero - Erbusco
Vintage Collection Extra Brut 2017 (Ca' Del Bosco)
55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Bianco - Erbusco
Vintage Collection Dosage Zero Noir 2013 (Ca' Del Bosco)
100% Pinot Nero - Erbusco
Vintage Collection Satèn 2017 (Ca' Del Bosco)
85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco - Erbusco
Annamaria Clementi 2013 (Ca' Del Bosco)
75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero - Erbusco
Annamaria Clementi Rosé 2013 (Ca' Del Bosco)
100% Pinot Nero - Erbusco
Cuvée Prestige Edizione 44 Extra Brut (Ca' del Bosco)
75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco - Erbusco
Franciacorta ZerØ Riserva Francesco Arici 2012 (Andrea Arici)
100% Chardonnay - Lombardia (Gussago)
Franciacorta ZerØ Millesimato 2016 (Andrea Arici)
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero - Lombardia (Gussago)
Franciacorta ZerØ Rosè (Andrea Arici)
100% Pinot Nero - Lombardia (Gussago)
Franciacorta ZerØ Nero 2017 (Andrea Arici)
100% Pinot Nero - Lombardia (Gussago)
Dosaggio ZerØ Anny Rose (Andrea Arici)
100% Barbera - Lombardia (Gussago)
Cuvée Brut "Ombra 30 Lune" (Nicola Gatta)
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero - Lombardia (Gussago, Cellatica)
Franciacorta Brut Nature Riserva 2009 (Rizzini)
100% Chardonnay - Lombardia (Monticelli Brusati)
Franciacorta Blanc de Blancs Zéro 2011 (Rizzini)
100% Chardonnay - Lombardia (Monticelli Brusati)
Franciacorta Ammonites Brut (Camilucci)
75% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco - Lombardia (Paderno Franciacorta)
Franciacorta Ammonites Brut Rosé (Camilucci)
75% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco - Lombardia (Paderno Franciacorta)
Franciacorta Cuvée Perpetuelle 14/16 Brut Nature (Camilucci)
100% Chardonnay - Lombardia (Paderno Franciacorta)
Franciacorta Riserva ST11 Brut Nature (Camilucci)
100% Chardonnay - Lombardia (Paderno Franciacorta)
TRENTINO ALTO-ADIGE
Diamicton, Talento Brut 2015 (Ne-No Produttori D'Elite)
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier - Trentino (Lavis)
Brut 2017 (Lieselehof)
Sauvigner Griss, Hyperbio (Piwi) - Alto Adige (Caldaro)
Tananai Brut Nature 2016 (Borgo dei Posseri)
50% Chardonnay 50% Pinot Nero - Trentino (Ala)
Trento Doc Brut (Ca' de Vila)
100% Chardonnay - Trentino (Villa Lagarina)
Extra Brut Cuvée ‘15’16 (Pojer e Sandri)
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero - Trentino (Faedo)
Molinar Extra Brut Rosé 2017 (Pojer e Sandri)
100% Pinot Meunier - Trentino (Faedo)
Brut Rosé (Pojer e Sandri)
65% Chardonnay, 35% Pinot Nero - Trentino (Faedo)
Codice 34 Nature (Pojer e Sandri)
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Trentino (Faedo)
PIEMONTE
Brut Millesimato D'Antan Blanc de Blanc 2010 (La Scolca)
100% Cortese - Gavi
MARCHE
1759 Extra Brut Rosé 2016 (Soc. Agricola Valturio)
100% Pinot Nero - Macerata Feltria
LAZIO
Brut Nature 2011 (Sergio Mottura)
100% Chardonnay - Civitella D'Agliano
PUGLIA
Collezione 24 Brut Rosé 2018 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Puglia (Nardò)
Collezione 36 Extra Dry Rosé 2017 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Puglia (Nardò)
Collezione 48 Brut Rosé 2016 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Puglia (Nardò)
RN Brut 2017 (D'Araprì)
100% Bombino - Puglia (San Severo)
SICILIA
Almerita Extra Brut Rosé 2016 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Pinot Nero - Sicilia (Contrada Regaleali)
Almerita Brut 2018 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Chardonnay - Sicilia (Contrada Regaleali)
Almerita Contessa Franca Extra Brut 2014 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Chardonnay - Contrada Regaleali
Vinudilice Brut Rosé (Salvo Foti)
Grecanico, Minnella Bianca, Minnella Nera, Granache, Alicante - Milo
Etna Doc Brut 2015 (Cottanera)
100% Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia
Brut Vintage 2008 (Dom Pèrignon)
Chardonnay, Pinot Noir - Montagne de Reims (Épernay)
Brut Vintage 2010 (Dom Pèrignon)
Pinot Noir, Chardonnay - Montagne de Reims (Épernay)
Brut Vintage 2012 (Dom Pèrignon)
Pinot Noir, Chardonnay - Montagne de Reims (Épernay)
Grande Cuvée (Krug)
52% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 13% Pinot Meunier - Montagne de Reims, Ardenne (Reims)
“Belle Epoque” 2012 (Perrier-Jouët)
50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier - Montagne de Reims, Vallée de la Marne (Épernay)
Champagne Blanc de Blancs (Ruinart)
100% Chardonnay - Montagne de Reims, Côte des Blancs (Reims)
Largillier Brut Nature S.A (Jérôme Coessens)
100% Pinot Noir (Vendemmia 2016) - Côte de Bar, Ville sur Arce
Naturellement Extra Brut S.A (Cazé - Thibaut)
100% Pinot Meunier - Vallée de la Marne, Châtillon-sur-Marne
Brut Rosé de Saignée 2016 (Jean Vesselle)
100% Pinot Noir - Montagne de Reims, Bouzy
Cuvée 82/15 Solera Nature Grand Cru (Vazart Coquart)
100% Chardonnay (metodo Solera) - Côte des Blancs, Chouilly
Cuvée Solessence Extra Brut Rosé (J-M. Seleque)
45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir (2017 + 40% vins de Rèserve) - Vallée de la Marne, Pierry
Cuvée Solessence Extra Brut (J-M. Seleque)
50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir (2017 + 50% vins de Rèserve) - Vallée de la Marne, Pierry
Ouverture Brut Premier Cru 2018 (Fréderic Savart)
100% Pinot Noir - La Petite Montagne de Reims
L'Atavique Grand Cru Extra Brut (Mouzon Leroux)
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay (2016 + vins de Rèserve) - Montagne de Reims, Verzy
Grand Cru Les Meslaines Brut 2011 (Lamiable)
100% Pinot Noir - Montagne de Reims, Tours sur Marne
Ultradition Extra Brut (Laherte Frères)
60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir (2017 + 40% vins de Rèserve 2016/2015) - Vallée de la Marne, Coteaux Sud d'Epernay
Nature de Craie Premier Cru Brut Nature (Laherte Frères)
100% Chardonnay - Vallée de la Marne, Coteaux Sud d'Epernay
Brut Rosé (Gatinois)
90% Pinot Noir (8% Aÿ Rouge), 10% Chardonnay (2016) - Grande Vallée de la Marne, Aÿ
L'Echappée Belle (Ethienne Calsac)
100% Chardonnay (2017 + 30% vins de Rèserve in Solera) - Côte des Blancs, Avize
Brut Nature (Pierre Brigandat)
100% Pinot Noir (2016 + 25% vins de Rèserve) - Côte des Bar Aube Barséquanais, Channes
Brut Reserve (Bérêche et Fils)
30% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier (2018 + 35% vins des Rèserve) - Montagne de Reims, Craon des Ludes
Cuvée 740 D.T. (Jacquesson)
61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 18% Pinot Noir - Montagne de Reims (Épernay)
Cuvée 745 (Jacquesson)
57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier, 21% Pinot Noir - Montagne de Reims (Épernay)
Pur Rosé Nature S.A (Sadi Malot)
83% Chardonnay, 17% Pinot Noir + 20% Coteaux Champenois Rouge (Chardonnay 2016 + Pinot Noir 2018) - Montaigne de Reims
Champagne Equilibre (Sadi Malot)
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir (2018 + 35% vins de Réserve Metodo Solera) - Montaigne de Reims
Chromatique Extra Brut Blanc des Blancs G.C (Stephane Regnault)
100% Chardonnay (2019 + 24% vins de Réserve) - Côte des Blancs, Les Menil sur Oger
Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2021 (La Scolca)
100% Cortese - Gavi
Lugana Campania Bianca 2019 (Patrizia Cadore)
100% Trebbiano di Lugana - Pozzolengo
Bramito della Sala 2021 (Marchese Antinori)
100% Chardonnay - Umbria (Sala)
Cervaro della Sala 2020 (Marchese Antinori)
85% Chardonnay, 15% Grechetto - Umbria (Sala)
Pietrabianca 2020 (Tormaresca, Tenuta Bocca di Lupo)
100% Chardonnay - Puglia (Minervino Murge)
Cuvée Terlaner (Cantina Terlano)
60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc - Alto Adige (Terlano)
Marina Cvetic 2019 (Masciarelli)
100% Trebbiano d'Abruzzo - Abruzzo (San Martino sulla Marrucina)
Fior Fiore 2019 (Cantina Roccafiore)
100% Grechetto - Umbria
Torama 2018 (Cantine Vadiaperti)
100% Coda di Volpe - Campania (Irpinia)
Malvasia 2020 (Korsič)
100% Malvasia - Friuli Venezia Giulia
Sot Sa's Cuvée 2019 (Maso Cantanghel)
40% Chardonnay, 40% Pinot Bianco, 20% Sauvignon Blanc - Alto Adige
Orriu Un Anno Dopo 2019 (Quartomoro)
100% Vermentino - Sardegna
White Edition 2020 (Plozza)
100% Chardonnay - Lombardia
Fiano di Avellino 2020 (Cantina Sertura, Incanto)
100% Fiano di Avellino - Campania (Irpinia)
Fiorduva 2019 (Marisa Cuomo)
40% Ripoli, 30% Fenile, 30% Ginestra - Campania (Costiera Amalfitana)
Giallo D'Arles 2020 (Quintodecimo)
100% Greco di Tufo - Campania (Irpinia)
Piccolo Derthona Terra 2021 (Vigneti Massa)
100% Timoraso - Piemonte
Colli Tortonesi Derthona 2019 (Vietti)
100% Timoraso - Piemonte
Cinqueterre Campogrande 2011 (Elio Altare)
90% Bosco, 10% Albarola - Liguria
Cinqueterre Campogrande 2019 (Elio Altare)
90% Bosco, 10% Albarola - Liguria
Beyond The Clouds Argentum Bonum 2014 (Elena Walch)
100% Chardonnay - Trentino Alto-Adige
Gewürztraminer Argentum Bonum "Vigna Kastelaz" 2014 (Elena Walch)
100% Gewürztraminer - Alto-Adige
Morus Alba 2019 (Vignai da Duline)
60% Malvasia Istriana, 40% Friulano Storico - Friuli Venezia Giulia
Pantesco 2015 (Cantina Morana,Incanto)
100% Moscato di Alessandria - Sicilia
Verdicchio dei Castelli di Jesi 2018 (Cantina Castellucci, Incanto)
100% Verdicchio - Marche
Capo Martino 2014 (Jermann)
Friulano, Picolit, Malvasia, Ribolla Gialla - Friuli Venezia Giulia (Ruttars)
Chardonnay Paint it Black 2018 (Socrè)
100% Chardonnay - Piemonte
Aurora 2019 (Salvo Foti)
90% Carricante, 10% Minnella Nera - Sicilia
Pfefferer 2021 (Colterenzio)
100% Moscato Giallo - Alto Adige
Pfefferer Sun "Edizione Limitata" 2021 (Colterenzio)
Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay - Alto Adige
LR 2017 (Colterenzio)
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer - Alto-Adige
Gewürztraminer "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Gewürztraminer - Alto Adige
Sauvignon "Lafoa" 2019 (Colterenzio)
100% Sauvignon - Alto Adige
Sauvignon "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Sauvignon - Alto Adige
Chardonnay "Lafoa" 2019 (Colterenzio)
100% Chardonnay - Alto-Adige
Chardonnay "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Chardonnay - Alto-Adige
Arneis 2020 (Vietti)
100% Roero Arneis - Piemonte
Sauvignon Potentillia 2018 (Livio Felluga)
100% Sauvignon - Friuli Venezia Giulia
Chardonnay 2017 (Ca' del Bosco)
100% Chardonnay - Lombardia
Corte del Lupo Bianco 2019 (Ca' del Bosco)
80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco - Lombardia
Idól 2020 (Cooperativa Alpi dell’Adamello)
100% Solaris - Lombardia
Lintori 2021 (Capichera)
100% Vermentino di Sardegna - Sardegna (Arzachena)
VT 2020 (Capichera)
100% Vermentino - Sardegna
Riesling 2020 (Pojer e Sandri)
100% Riesling - Trentino
La Sciura Terre Lariane 2020 (Agricola Sala)
Chardonnay, Riesling Renano - Lombardia
Ferox 2020 (La Plantze)
100% Sauvignon Blanc - Valle d'Aosta (Villeneuve)
Blanc de Morgex et de la Salle 2020 (Ermes Pavese)
100% Prie Blanc - Valle d'Aosta
Vinnae Ribolla Gialla 2021 (Jermann)
100% Ribolla Gialla - Friuli
Vespa Bianco 2017 (Bastianich)
45% Chardonnay, 45% Sauvignon, 10% Picolit - Friuli
Pinot Grigio 2020 (Livio Felluga)
100% Pinot Grigio - Friuli
Abbazia di Rosazzo 2017 (Livio Felluga)
Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla - Friuli
Leone 2021 (Tasca d'Almerita)
40% Catarratto, 19% Pinot Bianco, 23% Sauvignon, 14% Traminer, 4% Moscato - Sicilia
Traminer Aromatico 2020 (Pojer e Sandri)
100% Traminer Aromatico - Trentino
Nosiola 2020 (Pojer e Sandri)
100% Nosiola - Trentino
Palai Müller Thurgau 2018 (Pojer e Sandri)
100% Müller Thurgau - Trentino (Faedo)
Palai Müller Thurgau 2020 (Pojer e Sandri)
100% Müller Thurgau - Trentino
VALLE D'AOSTA
Vioux 2020 (La Plantze)
100% Cornalin - Valle D'Aosta (Villeneuve)
LOMBARDIA
Numero Uno 2017 (Plozza)
100% Nebbiolo - Lombardia
Corte del Lupo 2018 (Ca' del Bosco)
38% Merlot, 33% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 7% Carménère - Lombardia
Pinero 2018 (Ca' del Bosco)
100% Pinot Nero - Lombardia
Pinero 2016 (Ca' del Bosco)
100% Pinot Nero - Lombardia
Carmenero 2018 (Ca' del Bosco)
100% Carménère - Lombardia
Il Merlot 2011 (Ca' del Bosco)
100% Merlot - Lombardia
Il Luciano Terre Lariane 2020 (Sala Agricoltura)
100% Merlot - Lombardia
Maurizio Zanella 2017 (Ca' del Bosco)
50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot - Lombardia
Valtellina Superiore Sassella Vigna degli Apostoli 2015 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia (Chiuro)
Valtellina Superiore Inferno 2019 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia (Chiuro)
Valtellina Superiore Sfursat Fruttaio Ca' Rizzieri 2018 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia (Chiuro)
Valtellina Superiore Sassella Riserva 2017 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia (Chiuro)
Valtellina Superiore "Grumello" Riserva 2015 (Pizzo Coca)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia
Valtellina Superiore Sassella "Stella Retica" 2017 (Arpepe)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia
Valtellina Superiore Valgella "Fracia" 2017 (Barbacan)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia
Sforzato di Valtellina "Runco de Onego" 2018 (Boffalora)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia
PIEMONTE
Barbera d'Alba Superiore 2019 (Socrè)
100% Barbera - Piemonte
Barolo Castiglione 2017 (Vietti)
100% Nebbiolo - Piemonte
Langhe Nebbiolo "Perbacco" 2019 (Vietti)
100% Nebbiolo - Piemonte
Barolo 2015 (Cantina Ferrero, Incanto)
100% Nebbiolo - Piemonte
Barbaresco Roncaglie 2015 (Socrè)
100% Nebbiolo - Piemonte
Bricco dell’Uccellone 2018 (Braida)
100% Barbera - Piemonte
LIGURIA
Rosso Campogrande (Elio Altare)
Bonamico, Canaiolo, Ciliegiolo - Liguria
VENETO
Crosara 2017 (Maculan)
100% Merlot - Breganze
Brentino 2019 (Maculan)
55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon - Breganze
Valpolicella 2018 (Cantina Anselmi, Incanto)
45% Corvina veronese, 35% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta - Veneto
Amarone della Valpolicella 2016 (Cantina Anselmi, Incanto)
45% Corvinone, 35% Corvina veronese, 15% Rondinella, 5% Oseleta - Veneto
TRENTINO ALTO ADIGE
Lagrein 2020 (Colterenzio)
100% Lagrein - Trentino Alto Adige
Negron de Orzan 2020 (Cantina Endrizzi)
100% Negrara - Trentino (San Michele all'Adige)
Marzemino D'Isera 2020 (Ca' de Vila)
100% Marzemino - Trentino (Villa Lagarina)
Perciso 2015 (I Dolomitici)
100% Lambrusco a foglia frastagliata - Trentino
Faye Rosso 2016 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Trentino
Cabernet Sauvingnon "Lafoa" 2018 (Colterenzio)
100% Cabernet Sauvignon - Trentino Alto Adige
Pinot Nero "Lafoa" 2018 (Colterenzio)
100% Pinot Nero - Trentino Alto Adige
Pinot Nero Riserva 2020 (Elena Walch)
100% Pinot Nero - Trentino Alto Adige
Per Sé 2020 (Elena Walch)
100% Schiava - Trentino Alto Adige
FRIULI VENEZIA GIULIA
Pinot Nero "Red Angel" 2018 (Jermann)
100% Pinot Nero - Friuli Venezia Giulia
Vertigo 2019 (Livio Felluga)
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon - Friuli Venezia Giulia
Pignolo Eremita 2011 (Livio Felluga)
100% Pignolo - Friuli Venezia Giulia
TOSCANA
Brunello di Montalcino 2016 (Cantina Lambardi,Incanto)
100% Sangiovese - Montalcino
Tignanello 2019 (Antinori)
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc - San Casciano
Guidalberto 2020 (Tenuta San Guido)
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot - Toscana (Castagneto Carducci)
Brunello di Montalcino Riserva "Pian delle Vigne-Vignaferrovia" 2015 (Antinori)
100% Sangiovese - Toscana (Montalcino)
Il Bruciato 2020 (Antinori)
37% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 18% Cabernet Franc, 17% Syrah, 4% Petit Verdot - Castagneto Carducci
Bolgheri Rosso 2020 (Le Macchiole)
50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Syrah - Toscana
Paleo 2019 (Le Macchiole)
100% Cabernet Franc - Toscana (Bolgheri)
Messorio 2018 (Le Macchiole)
100% Merlot - Toscana (Bolgheri)
Sassicaia 2019 (Tenuta San Guido)
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc - Toscana (Castagneto Carducci)
Yantra 2019 (Tenuta Sette Cieli)
Merlot, Cabernet, Sauvignon - Toscana
Chianti Classico 2019 (Carpineto)
Sangiovese, Canaiolo - Toscana
Insoglio del Cinghiale 2020 (Tenuta Campo di Sasso)
39% Syrah, 23% Merlot, 14% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot - Toscana
Impronte 2018 (Giorgio Meletti Cavallari)
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc - Toscana (Bolgheri)
UMBRIA
Prova D'Autore 2017 (Roccafiore)
40% Sagrantino, 30% Montepulciano, 30% Sangiovese - Umbria (Chioano)
BASILICATA
Arberesko 2019 (Az. Agricola San Martino)
100% Aglianico del Vulture - Basilicata (Forenza)
MARCHE
Pinot Nero 2016 (Soc. Agricola Valturio)
100% Pinot Nero - Macerata Feltria
Solco 2012 (Soc. Agricola Valturio)
60% Rebo (incrocio Rigotti 107/3), 40% Merlot - Macerata Feltria
CAMPANIA
Kleos 2019 (Maffini)
100% Aglianico - Campania (Cilento)
SICILIA
Guarnaccio 2019 (Tasca d'Almerita)
100% Perricone - Sicilia
Ghiaia Nera 2019 (Tenuta Tascante, Tasca d'Almerita)
100% Nerello Mascalese - Passopisciaro
I Vigneri 2019 (Salvo Foti)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante - Sicilia
Mahâris 2018 (Feudo Maccari)
100% Syrah - Sicilia
Cabernet Sauvignon 2017 (Tasca d'Almerita)
100% Cabernet Sauvignon - Sicilia
Vrucara 2017 (Feudo Montoni)
100% Nero D'Avola - Cammarata
SARDEGNA
Memorie di Vite CNS 2018 (Quartomoro)
100% Cannonau - Sardegna
Lianti 2017 (Capichera)
Carignano, Syrah - Sardegna
SARDEGNA
També 2021 (Capichera)
Carignano, Cannonau - Arzachena
TOSCANA
Borgheri Rosato 2020 (Giorgio Meletti Cavallari)
70% Syrah, 30% Merlot - Castagneto Carducci
PUGLIA
Antieri 2021 (Schola Sarmenti)
100% Sussumaniello - Nardò
Tefra 2020 (Tenuta Tascante)
100% Nerello Mascalese - Contrada Rampante
Beer list
Ichnusa
Classica Lager a bassa fermentazone, colore dorato limpido, morbida e di corpo leggero
Vetra PILS
Un taglio erbaceo si accomoda su un treno di malto che parte dalla Germania e arriva nel centro esatto del tuo bicchiere. Stile: Pilsner — Alc. 4.9% Vol.
Vetra IPA
Un viaggio tra vecchio e nuovo mondo, tra malti caramellati e amaro deciso. Pronti a salpare! Stile: Indian Pale Ale — Alc. 6.6% Vol.
Cocktail
SPRITZ ON THE LAKE
Aperol, karkadè, Prosecco superiore Valdobiadene D.O.C.G.Fasol Menin, Moscato d’Asti e vaniglia.
FRAGRANCE
Star of Bombay Gin, lavanda, albume, acqua tonica Fever-Tree e lime.
DAIQUIRI ALLA MILANESE
Bacardi Anejo, lychee, zafferano e lime.
SUD-AMERICANO
Campari Bitter, Cachaça Yaguara, pompelmo rosa e soda.
LUNA PARK
Cazadores tequila, St. Germain liquor, infusione di thé nero, liquore di albicocca e lime.
PIKACHU
Jinzu London dry Gin, Sangue Morlacco liquore cherry, liquore di Yuzu, zenzero e lime.
ASIAN BEACH
Vida Mezcal, Sakè Junmai-shu, Drambuie, acqua di cocco e ananas disidratato.
MEDITERRANEO
Grey Goose Vodka, liquore di Yuzu, camomilla, basilico e lime.
THÉ E INFUSI
English Breakfast
Miscela di tè neri indiani e di Ceylon a foglia spezzata dal gusto forte e deciso. È la classica miscela da prima colazione, ottima con latte e zucchero.
Moroccan Mint Tea
Ispirato alla ricetta tradizionale nord africana, una miscela dal profumo intenso e persistente: tè verde Special Gunpowder e aroma naturale di menta Nanah.
Casablanca
Straordinaria miscela di tè verdi, petali di rosa, ginger e scorza d'arancio dal gusto dolce di agrumi con il tocco inconfondibile della menta Nanà del Marocco.
Finocchio-Liquirizia
Composto di erbe dalle note proprietà digestive, sgonfianti.
Notti in Tibet
Karkadè, rosa canina, zucchero candito in cristalli, arancio scorze, mela, papaya, aroma naturale, sambuco, cannella, mandorla. Gusto dolce e agrumato.
Mille e una notte
Karkadè, rosa canina, mango, mandorla, aroma naturale, fragola, fiordaliso. Gusto esotico/agrumato.