THE MENU
TASTES FOR ALL PALATES
Flavours that delight the palate and a breath-taking view are the main ingredients of our menu.
SEAFOOD
Red Mazara king prawn
Each
Purple king prawn
Each
Langoustine finest selection
Each
Concave oyster special Sorlut
120g - Each
Flat oyster "1930"
120g - Each
CAVIAR
Asetra caviar
30g
Asetra caviar
50g
Iberian Beef Secreto
Lacquered with shellfish, purple cabbage, and sun-dried tomato emulsion (2,6)
Gentilina salad
Chickpea base and cream, lemon spheres, and furikake crisp (1,6,10,11)
Fassona Beef Tartare
Fennel cream, and herb panko (1,4,6)
Amberjack carpaccio
Purple eggplant caviar, soy mayonnaise, and Greek basil (4,6)
Our little egg
Tuna sauce foam and green anchovies (1,3,4,6,7)
Fresh pacchero
Turbot butter, turbot base, chives, and toasted sesame (1,3,4,7,11)
Risotto
Spinach, cooked grape must cream, and blue cheese emulsion (6,7)
Our stuffed gnocco
Cheese, green peppercorns, and herb emulsion (1,3,5,6,7)
Stuffed tagliatella
Salmon, sour cream, black garlic (1,3,4,6,7)
Gragnano pasta spirals
Farmyard ragout, bitto cheese fondue, saffron, and radish (1,7)
Turbot fillet
Buckwheat and aromatic herbs (4,7)
Octopus
Marinara cream and fondant potatoes (4,9)
Our beef Wellington
Smoked potato cream and mustard sauce (1,3,4,6,7,10)
Guinea Fowl Breast
Mushrooms, grilled sucrine salad, 'nduja cream and olives (6,7)
Cod
Cooked at low temperature, grilled spring onion, mizuna, watercress, and oxheart tomato jam (1,6,7)
Lemon tart
(1,3,7)
All blackberries
Half sphere of blackberry chocolate with a blackberry heart (1,3,7)
From the vegetable garden
Yogurt, Jerusalem artichokes, carrots, and peas (1,3,7)
Coffee, salt, and honey
Hazelnut dacquoise, coffee panna cotta, salted caramel, and peanuts (1,3,5,7,8)
Pear
White chocolate mousse, marinated pear heart, and chocolate ice cream (1,7)
Neapolitan pizza dough, created with the highest quality raw ingredients, including our homemade sourdough. The most suitable cooking techniques guarantee the final delicious result. Contemporary classic.
Regina Margherita
San Marzano DOP tomatoes, "caseificio seriate" fior di latte mozzarella, buffalo mozzarella DOP, and fresh basil (1,7)
Fassona
"Caseificio seriate" fior di latte mozzarella, seasoned Piedmontese Fassona tartare, hand-chopped Taggiasca olives, salted and peppered ricotta, and lime zest (1,7)
Aida
Yellow Piennolo del Vesuvio tomato sauce, "caseificio seriate" fior di latte mozzarella, culaccia, buffalo mozzarella DOP, and fresh basil (1,7)
Mazara
"Caseificio seriate" fior di latte mozzarella, zucchini cream, lemon cream, goat cheese, red Mazara prawn tartare, and fresh basil (1,2,4,6,7)
Vegana
San Marzano DOP tomatoes, marinated purple cabbage, lime cream, and black truffle pearls (1,6,12)
La gricia sbagliata
"Caseificio seriate" fior di latte mozzarella, aged guanciale, Pecorino Romano DOP cream, burnt tomato cream, and sprouts (1,7)
Campagnola
"Caseificio seriate" fior di latte mozzarella, marinated cabbage, lard, sautéed champignon mushrooms, and mustard cream (1,6,7,10)
Mediterranea
Red and yellow cherry tomatoes, black olives, spring onions, burrata stracciatella, and Cetara anchovies (1,4)
1. Cereals containing gluten
2. Crustaceans and products thereof
3. Eggs and products thereof
4. Fish and products thereof
5. Peanuts and products thereof
6. Soybeans and products thereof
7. Milk and products thereof (including lactose)
8. Nuts
9. Celery and products thereof
10. Mustard and products thereof
11. Sesame seeds and products thereof
12. Sulphur dioxide and sulphites > 10 mg/kg or 10 mg/l SO2
13. Lupin and products thereof
14. Molluscs and products thereof
*. Defrosted product
Covered €6.00 Corkage fee €30.00 Cake cutting €6.00
Finestra by the glass
We share with you, while opening bottles, colors, scents, textures and ideas.
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut (Fasol Menin)
100% Glera - Valdobbiadene, Veneto
Farfalla Noir Collection N° 12 Extra Brut (Ballabio)
Franciacorta Brut (Barboglio de Gaioncelli)
Chardonnay 2021 (Barboglio de Gaioncelli)
100% Chardonnay - Corte Franca, Lombardia
Ferox 2022 (La Plantze)
100% Sauvignon Blanc - Villeneuve
Lugana Riserva 2020 (Patrizia Cadore)
100% Trebbiano di Lugana - Pozzolengo
Pignolo Eremita 2011 (Livio Felluga)
100% Pignolo - Friuli Venezia Giulia
Nerìo 2019 Nardò Riserva (Schola Sarmenti)
80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera - Nardò, Puglia
Lusirà 2019 (Cristo di Campobello)
100% Syrah - Contrada Favarotta, Campobello di Licata
Essenzia 2018 (Pojer e Sandri)
Chardonnay, Kerner, Sauvignon, Traminer, Riesling Renano - Trentino
Appassito dell'Annunciata 2016 (Agricola Vallecamonica)
100% Incrocio Manzoni (Riesling Relano e Pinot Bianco) - Piancogno, Darfo Boario
Diamante d'Almerita 2018 (Tasca d'Almerita)
60% Moscato d'Alessandria, 40% Gewürztraminer - Sicilia (Tenuta Regaleari)
Wine List
The desire to amaze, the need to share, each label has a story, each cap an emotion, each taste a memory.
- Metodo Ancestrale
- Metodo Charmat
- Metodo Classico
- Champagne de Maison
- Champagne de vignerons
- White Wines
- Rosé wines
- White wines from the world
- Red wines
- French Red Wines
TRENTINO ALTO-ADIGE
Zero Infinito Cremisi (Pojer e Sandri)
100% Piwi (Vitis silvestre e Vitis vinifera) - Maso Rella, Grumes
VENETO
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut (Fasol Menin)
100% Glera - Veneto
SLOVENIA
Spirito 2016 (Dolfo)
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero - Zeglo, Dobrovo
LOMBARDIA
Farfalla Noir Collection N°12 Extra Brut (Ballabio)
100% Pinot Nero - Casteggio (Oltrepò)
Rosé de Noirs 60 Lune Nature (Nicola Gatta)
100% Pinot Nero - Gussago, Cellatica
Franciacorta Dosaggio Zero (Vezzoli)
50% Pinot Nero, 50% Chardonnay - Erbusco
Franciacorta Brut (Barboglio de Gaioncelli)
80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco - Corte Franca
Franciacorta Satèn 2020 (Barboglio de Gaioncelli)
100% Pinot Nero - Corte Franca
Nautilus 2018, Blanc de Noirs Pas Dosé (Agricola Vallecamonica)
Base di spumante di uve a bacca rossa autoctone - Loc. Ruk, Lago d'Iseo
Estremo Adamadus 2019, Blan De Blancs extra brut (Agricola Vallecamonica)
100% Souvigner gris - Loc. Ruk, Lago D'Iseo
Satèn 2020 (Enrico Gatti)
100% Chardonnay - Erbusco
Rose Brut (Enrico Gatti)
100% Pinot Nero - Erbusco
Annamaria Clementi 2014 (Ca' Del Bosco)
75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero - Erbusco
Franciacorta ZerØ Nero 2018 (Andrea Arici)
100% Pinot Nero - Gussago
Franciacorta ZerØ Millesimato 2018 (Andrea Arici)
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero - Gussago
Franciacorta ZerØ Rosè (Andrea Arici)
100% Pinot Nero - Gussago
Dosaggio ZerØ Anny Rose (Andrea Arici)
100% Barbera - Gussago
TRENTINO ALTO-ADIGE
Molinar Extra Brut Rosé 2019 (Pojer e Sandri)
100% Pinot Meunier - Faedo
Aldo 2017 Dosaggio zero (Eredi di Cobelli Aldo)
100% Chardonnay - Località Sorni di Lavis, Trento
Brut Rosé (Pojer e Sandri)
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero - Faedo
PIEMONTE
Seitremenda, Alta Langa extra brut 2020 (Marco Capra)
70% Pinot Nero, 30% Chardonnay - Santo Stefano Belbo
La Scolca D'Antan Brut 2010 (Soldati La Scolca)
100% Cortese - Gavi
MARCHE
1759 Extra Brut Rosé 2016 (Soc. Agricola Valturio)
100% Pinot Nero - Macerata Feltria
PUGLIA
Collezione 24 Brut Rosé 2018 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
Collezione 36 Extra Dry Rosé 2017 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
Collezione 48 Brut Rosé 2016 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
RN Brut 2018 (D'Araprí)
100% Bombino - San Severo
Brut Rosé (D'Araprí)
Montepulciano, Pinot Nero - San Severo
SICILIA
50 mesi Extra Brut Rosé 2019 (Cristo di Campobello)
100% Nero d'Avola - Contrada Favarotta, Campobello di Licata
50 mesi Extra Brut 2017 (Cristo di Campobello)
100% Grillo - Contrada Favarotta, Campobello di Licata
Blanc Brut 50 mesi 2018 (Terrazze dell'Etna)
100% Chardonnay - Randazzo
Ultra Brut (Laurent Perrier)
55% Chardonnay, 45% Pinot Noir - Tours sur Marne
Grand Siècle N. 26 Brut (Laurent Perrier)
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (2008 65%, 2007 25%, 2006 10%) - Tours sur Marne
Alexandra Brut Rosé 2004 (Laurent Perrier)
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay - Tours sur Marne
Ouverture Brut Premiere Cru Blanc de Noirs S.A (Frédéric Savart)
100% Pinot Noir (Vendemmia 2020 + vins de réserve) - Montaigne de Reims, Ambonnay
Brut Grand Cru Brut S.A (Marie-Noëlle Ledru)
87% Pinot Noir, 15% Chardonnay (Cuvée 2016+50% vins de réserve) - Montaigne de Reims, Ambonnay
Table Ronde Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut S.A (Lancelot Pienne)
100% Chardonnay (Base 2018 + 30% vins de réserve) - Cramant, Côte des Blancs
Cuvée Perceval 2015 Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut S.A (Lancelot Pienne)
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir (900 bottiglie prodotte) - Cramant, Côte des Blancs
Le Mont Benoit Extra Brut S.A (Emmanuel Brochet)
35% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 25% Chardonnay (Base 2019 + 20% vins de réserve, 12085 bottiglie prodotte) - Villers Aux Villers-aux-Nœuds, Montagne de Reims
Ultradition Extra Brut (Laherte Frères)
60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir (Cuvèe 2019 + 40% vins de réserve) - Chavot, Vallée de la Marne
L'Atavique Grand Cru Extra Brut S.A. (Mouzon - Leroux)
65% Pinot Noir, 35% Chardonnay (Base 2019 + 45% Vin de Réserve) - Verzy, Motagne de Reims
Origine Brut Nature Premier Cru S.A. (Goulin-Roualet)
100% Pinot Meunier (Vendemia 2018) - Sacy, Montagne De Reims
Précurseur Extra Brut Premier Cru 2014 (Ponson & Paul Gadiot)
50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier (2900 bottiglie prodotte) - Vrigny, Montagne De Reims
Hommage Vert #1 Blanc de Blancs Nature Premier Cru S.A (Doyard Mahé)
100% Chardonnay (Cuvée 2018 + vins de Réserve) - Vertus, Côte des Blancs
Hommage Rosé #1 Extra Brut Premier Cru S.A (Doyard Mahé)
88% Chardonnay, 12% Pinot Noir (Cuvée 2018 + vins de Réserve) - Vertus, Côte des Blancs
Hommage Bleu #1 Blanc de Blancs Nature Premier Cru S.A (Doyard Mahé)
100% Chardonnay (Cuvée 2017 + vins de Réserve) - Vertus, Côte des Blancs
Blanc de Noirs Dosage Zero 2018 (Alexandre Grimée)
100% Pinot Meunier (2004 bottiglie prodotte) - Aisne, Bonneil
Chromatique Grand Cru Blanc de Blancs (Stéphane Regnault)
100% Chardonnay (Base 2019 + 40% Vins de Réserve)
Brut Réserve S.A. (Bérêche et Fils)
30% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier (Cuvée 2019 + 35% vins de réserve) - Montaigne de Reims, Le Craon de Ludes
Largillier Brut Nature S.A (Jérôme Coessens)
100% Pinot Noir (Vendemmia 2016) - Côte de Bar, Ville sur Arce
Cuvée Solessence Extra Brut (J-M. Sélèque)
50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir (2017 + 50% vins de Rèserve) - Pierry, Coteau Sud d'Epernay
Cuvée Solessence Rosé Extra Brut S.A. (J-M. Sélèque)
45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir (2020 + 50% vins de Rèserve) - Pierry, Coteau Sud d'Epernay
VALLE D'AOSTA
Petite Arvine 2021 (Elio Ottin)
100% Petite Arvine - Frazione Neyves
Ferox 2022 (La Plantze)
100% Sauvignon Blanc -Villeneuve
Cuvée Bois 2020 (Les Crêtes)
100% Chardonnay - Aymavilles
Blanc de Morgex et de la Salle 2022 (Ermes Pavese)
100% Prie Blanc - Valle d'Aosta
PIEMONTE
Le Chiusure 2021 (Favaro)
100% Erbaluce di Caluso - Piverone
Paint it Black 2020 (Socrè)
100% Chardonnay - Piemonte
Langhe favorita 2023 (Fabio Perrone)
100% Favorita - Santo Stefano Belbo
LIGURIA
Cinqueterre 2018 (Campogrande, Elio Altare)
90% Bosco, 10% Albarola - Riomaggiore
LOMBARDIA
Erba Matta 2022 (Sala Agricoltura)
100% Fleurtai (Piwi) - Montano, Lago di Como
Irresistibile 2021 (Agricola Vallecamonica)
100% Souvignier Gris (Piwi)- Loc. Ruk, Cividate Camuno
Idól 2022 (Cooperativa Alpi dell’Adamello)
100% Solaris - Lombardia
Chardonnay 2018 (Ca' del Bosco)
100% Chardonnay - Erbusco
Lugana Riserva 2020 (Patrizia Cadore)
100% Trebbiano di Lugana - Pozzolengo
VENETO
Agnobianco 2021 (Masari)
75% Riesling, 25% Durella - Valdagno
Lugana 2022 (Villa della Torre)
100% Trebbiano di Lugana - Peschiera del Garda
TRENTINO ALTO ADIGE
Vino del Passo 2020 (Liesenhof)
Uva Solaris (Riesling e Muscat Ottonel) - Caldaro, "1250mt Slm"
Sotsàs Cuvée 2021 (Maso Cantanghel)
40% Chardonnay, 40% Pinot Bianco, 20% Sauvignon Blanc, Lavis
Sauvignon Blanc Vigna Cantanghel 2022 (Maso Cantanghel)
100% Sauvignon Blanc - Lavis
Chardonnay 2021 Riserva "Castel Ringberg" (Elena Walch)
100% Chardonnay - Tramin
Beyond the Clouds 2021 (Elena Walch)
100% Chardonnay in prevalenza più varietali autoctoni - Tramin
Beyond the Clouds Argentum Bonum 2014 (Elena Walch)
100% Chardonnay in prevalenza più varietali autoctoni - Tramin
Sauvignon "Lafoa" 2016 (Colterenzio)
100% Sauvignon - Cornaiano
Sauvignon "Lafoa" 2017 (Colterenzio)
100% Sauvignon - Cornaiano
Sauvignon "Lafoa" 2022 (Colterenzio)
100% Sauvignon - Cornaiano
Chardonnay "Lafoa" 2022 (Colterenzio)
100% Chardonnay - Cornaiano
Faye Bianco 2020 (Pojer e Sandri)
90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco - Faedo
Traminer Aromatico 2022 (Pojer e Sandri)
100% Traminer Aromatico - Faedo
Palai Müller Thurgau 2023 (Pojer e Sandri)
100% Müller Thurgau - Faedo
Gèss 2022 (Eredi di Cobelli Aldo)
100% Gewürztraminer - Località Sorni di Lavis, Trento
FRIULI VENEZIA GIULIA
Dessimis 2021 (Vie di Romans)
100% Pinot grigio - Mariano del Friuli
Dolée 2022 (Vie di Romans)
100% Friulano - Mariano del Friuli
Dut'Un 2020 (Vie di Romans)
50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc - Mariano del Friuli
Vieris 2022 (Vie di Romans)
100% Sauvignon Blanc - Mariano del Friuli
Morus Alba 2020 (Vignai da Duline)
60% Malvasia Istriana, 40% Friulano Storico - Friuli Venezia Giulia
EMILIA ROMAGNA
Brò 2022 (Noelia Ricci)
100% Trebbiano di Romagna - Fiumana di Predappio
MARCHE
Tamerice 2020 (Società Agricola Valturio)
Viognier, Manzoni bianco (6.0.13), Moscato d'Alessandria - Macerata Feltra
Balciana 2021 (Cantina Castellucci, Incanto)
100% Verdicchio dei Castelli di Jesi - Poggio di San Marcello
UMBRIA
Fior Fiore 2022 (Cantina Roccafiore)
100% Grechetto di Todi, Clone G5 - Umbria
LAZIO
Maar 2021 (Campolavico)
50% Trebbiano Verde, 30% Malvasia Puntinata, 20% Bombino - Genzano di Roma
ABRUZZO
Pecorino 2022 (Tenuta I Fauri)
100% Pecorino - Ari, Chieti
Marina Cvetic 2020 (Masciarelli)
100% Trebbiano d'Abruzzo - San Martino sulla Marrucina
CAMPANIA
Torama 2018 (Cantine Vadiaperti)
100% Coda di Volpe - Irpinia
Via del Campo 2021 (Quintodecimo)
100% Falanghina (Irpinia) - Mirabella D'Eclano
Dall'Isola 2022 (Joaquin)
Biancolella, Falanghina, Greco (Ciunchesa) - Capri
PUGLIA
Cillenza 2020 (Schola Sarmenti)
60% Fiano, 40% Chardonnay - Nardò
SARDEGNA
Loe 2022 (Tenute Sa Conca)
100% Vermentino di Gallura - Loc. Sa Conca, Berchidda
Stellato Nature 2021 (Pala)
100% Vermentino - Serdiana
VT 2020 (Capichera)
100% Vermentino - Arzachena
SICILIA
Iancura 2023 (Carlo Hauner)
90% Malvasia secca, 10% Inzolia - Vigneto Valdichiesa, Salina
Etna Bianco 2023 (Pietradolce)
100% Carricante - Località Solicchiata
Aurora 2022 (Salvo Foti)
90% Carricante, 10% Minnella Nera - Sicilia
TOSCANA
Borgeri Rosato 2023 (Giorgio Meletti Cavallari)
70% Syrah, 30% Merlot - Castagneto Carducci
SICILIA
Etna Rosato 2023 (Pietradolce)
100% Nerello Mascalese - Località Solicchiaia
PUGLIA
Antieri 2022 (Schola Sarmenti)
100% Sussumaniello - Nardò
AUSTRIA
Kamptal 2022 (Loimer)
100% Riesling Trocken - Langenlois
BORGOGNA
Fourchaume Chablis Premier Cru 2022 (Alain Geofrroy)
100% Chardonnay - Beine, Chablis
VALLE D'AOSTA
L'Avenir 2021 (La Plantze)
100% Syrah - Villeneuve
Fumin 2021 (Elio Ottin)
100% Fumin - Neyves
LOMBARDIA
Colle Calvario 2019 Riserva Valcalepio (Castello di Grumello)
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot - Grumello al Monte
Nettare 2022 Rosso di Valtellina (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Somnium 2018 (Agricola Vallecamonica)
Da uve rosse autoctone - Cividate Camuno
Infinito 2018 Sforzato di Valtellina (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Cristina Scarpellini 2019 Riserva Valgella Valtellina Superiore (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Flammante 2020 Inferno Valtellina Superiore (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
PIEMONTE
Barbaresco Riserva Roncaglie 2016 (Socré)
100% Nebbiolo - Tre stelle, Barbaresco
Barbera d'Asti 2020 (Socrè)
100% Barbera - Tre Stelle, Barbaresco
Barolo 2020 Mariodino (Parusso)
100% Nebbiolo - Loc. Bussia, Monforte d'Alba
Vegliamonte 2020 (Parusso)
"Taglio Albese": 85% Nebbiolo, 15% Barbera (4000 bottiglie prodotte) - Loc. Santa Rosalia, Alba
Barolo 2020 Perarmando (Parusso)
100% Nebbiolo - Loc. Bussia, Monforte d'Alba
VENETO
Faccia di Botte 2019 (Fasol Menin)
100% Raboso del Piave - Valdobbiadene
Conte Gastone 2019 Amarone della Valpolicella (Massimago)
65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella - Mezzane di sotto
Marchesa Mariabella 2021 Valpolicella Ripasso (Massimago)
65% Corvina, 25% Corvinone, 10% Rondinella - Mezzane di sotto
"SVM 400 Macie" 2016 Amarone della Valpolicella (Massimago)
Corvina, Corvinone, Rondinella - Mezzane di sotto
Crosara 2017 (Maculan)
100% Merlot - Breganze
TRENTINO ALTO ADIGE
Lagrein Riserva "Mantsch" 2021 (Colterenzio)
100% Lagrein - Greis, Bolzano
Tajapreda 2021 (Maso Cantaghel)
Merlot, Pinot nero, Teroldego - Lavis
Vigna Cantaghel 2021 (Maso Cantaghel)
100% Pinot Nero - Lavis
Negron de Orzan 2021 (Cantina Endrizzi)
100% Negrara - San Michele all'Adige
Perciso 2015 (I Dolomitici)
100% Lambrusco a foglia frastagliata - Trentino
Faye Rosso 2009 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Faedo
Faye Rosso 2011 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Faedo
Faye Rosso 2018 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Faedo
Ludwig 2021 (Elena Walch)
100% Pinot nero - Tramin
Grill 2017 (Eredi di Cobelli Aldo)
100% Teroldego - Località Sorni di Lavis, Trento
FRIULI VENEZIA GIULIA
Morus Nigra 2020 (Vignai da Duline)
100% Refosco dal Peduncolo Rosso - Villanova San Giovanni al Natisone Friuli Venezia Giulia
Maurus 2018 (Vie de Romans)
100% Merlot - Mariano del Friuli
Pignolo Eremita 2011 (Livio Felluga)
100% Pignolo - Friuli Venezia Giulia
EMILIA ROMAGNA
Il Sangiovese 2022 (Noelia Ricci)
100% Sangiovese Predappio - Fiumara di Predappio
TOSCANA
Caparsa 2020 Chianti Classico (Azienda Agricola Caparsa)
100% Sangiovese - Radda in Chianti
Caparsino 2018 Chianti Classico Riserva (Azienda Agricola Caparsa)
100% Sangiovese - Radda in Chianti
Brunello di Montalcino 2017 (Ridolfi)
100% Sangiovese - Località Mercatali, Montalcino
Messorio 2019 (Le Macchiole)
100% Merlot - Castagneto Carducci
Yantra 2022 (Tenuta Sette Cieli)
Merlot, Cabernet Sauvignon - Monteverdi Marittimo
Impronte 2021 (Giorgio Meletti Cavallari)
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc - Bolgheri
Brunello di Montalcino Riserva 2016 (Biondi Santi)
100% Sangiovese Grosso - Montalcino
Brunello di Montalcino 1988 (Biondi Santi)
100% Sangiovese Grosso - Montalcino
UMBRIA
Prova D'Autore 2020 (Roccafiore)
30% Sagrantino, 30% Montepulciano, 40% Sangiovese grosso - Chioano
CAMPANIA
Riserva della Società Taurasi 2014 (Joaquin)
100% Aglianico - Montefalcione
I Viaggiatori 2020 (Joaquin)
100% Aglianico - Paternopoli, Irpinia
PUGLIA
Nerìo 2020 Nardò Riserva (Schola Sarmenti)
80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera - Nardò
SICILIA
Pinò 2016 (Gulfi)
100% Pinot Nero - Vigna Militi, Randazzo
Riserva del Conte 2016 (Tasca d'Almerita, Tenuta Regaleali)
53% Nero d'Avola - 47% Perricone - Sclafani Bagni
I Vigneri 2021 (Salvo Foti)
90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio - Milo
Etna Rosso 2022 (Pietradolce)
100% Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia
Contrada Rampante 2018 (Pietradolce)
100% Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia
Vigna Barbagalli 2016 (Pietradolce)
100% Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia
SARDEGNA
Oltreluna 2021 (Pala)
100% Monica di Sardegna - Serdiana
VALLE DEL RODANO
Clos du Mont Olivet 2020 (Sabon Joseph)
80% Grenache, 10% Syrah, 10% Carignano, Côtes du Rhône
Beer list
Ichnusa
Classic low fermentation Lager, clear golden color, soft and light-bodied.
Vetra PILS
A herbaceous cut sits on a malt train that departs from Germany and arrives in the exact center of your glass.
Style: Pilsner - Alc. 4.9% Vol.
Vetra IPA
A journey between the old and the new world, between caramelized malts and strong bitters. Ready to sail!
Style: Indian Pale Ale - Alc. 6.6% Vol.
Cocktail
LAST QUAT
Bombay Sapphire gin, Aperol, Maraschino Luxardo, noilly prat vermouth dry
MELITA
Espolon Blanco tequila 100% agave, bitter Blossom, honey, dehydrated apple
ALOHA
Bacardi carta blanca rum, sesame, lime e lemons
DRY POMELO
Los danzantes Mezcal 100% agave, Cordial grapefruit, Cyprus black salt, bollicina italiana
GOLDEN AGE
GreyGoose Vodka, green Chartreuse, red vermouth, soda
EMPIRICAL NEGRONI
Tequila, espresso, Bols white chocolate liqueur, syrup and espresso powder
Tea and Infusions
English Breakfast
Blend of Indian and Ceylon black teas strong-flavored broken leaf e decided. It's the classic blend for breakfast, excellent with milk and sugar.
Moroccan Mint Tea
Inspired by the traditional northern african recipe, a scented blend intense and persistent: Special green tea Gunpowder and natural flavor of Nanah mint.
Casablanca
Extraordinary blend of green teas, petals of rose, ginger and orange peel sweet citrus taste with the touch unmistakable of the Nanà mint Morocco.
Fennel-Licorice
Composed of herbs with known properties digestive, deflating.
Nights in Tibet
Karkadè, rosehip, sugar crystal candied fruit, orange peel, apple, papaya, natural flavor, elderberry, cinnamon, almond. Sweet and citrus taste.
One thousand and one nights
Karkadè, rosehip, mango, almond, natural flavoring, strawberry, cornflower. Exotic / citrus taste.