THE MENU
TASTES FOR ALL PALATES
Flavours that delight the palate and a breath-taking view are the main ingredients of our menu.
Cavolfiore
Cauliflower, soy milk, green pepper alioli and venere rice (6)
Fassona Tartare
fried porcini mushroom and capers. (1,7)
Soft Breaded Egg
Our soft breaded egg, leek and truffle fondue (1,3,5,7)
Patata
Potato millefeuille, hollandaise sauce, chives, salmon caviar (1,3,4,5,7)
Garofalo Extra Spaghetti
Garofalo Extra Spaghetti, anchovies and fennel crumble (1,4,7)
Ditalini pasta in black bean cream
Ditalini pasta in black bean cream, parsley and anchovy sauce. (1,4,7,9)
Risotto
Risotto, beetroot, zola and nuts (7,8)
Homemade gnocchi
Homemade gnocchi, duck strips, Parmesan fondue (1,3,7,9,12)
Al verde’s cod
cicoria salad (1,4,7)
Filet Wellington
Filet Wellington, pomme duchesse and beef gravy (1,3,7,10,11)
Roasted turbot
foie gras, topinambur, prataioli mushrooms (4,7,9)
Braised veal cheek
soft polenta and carrots (1,7,9)
Rose cake
(1,3,7)
Coconut, salted caramel, peanut
(1,3,5,7)
Lemon, bottarga and meringue
(1,3,4,7)
Chocolate, mandarin
(1,3,7)
Our selection of cheeses
(7)
Neapolitan pizza dough, created with the highest quality raw ingredients, including our homemade sourdough. The most suitable cooking techniques guarantee the final delicious result. Contemporary classic.
Classic Fassona
"Caseificio Preziosa" fior di latte mozzarella, fassona beef tartare, stracciatella cheese, cherry tomatoes confit (1,5,7)
From Cantabrian Sea
Cabbage, pine nuts, raisins, anchovies from the Cantabrian Sea, burrata cheese (1,4,5,7)
Smoked pork shoulder
Smoked cheese, smoked pork shoulder, roman artichoke, squacquerone cheese, mint oil (1,5,7)
Queen Margherita
DOP buffalo mozzarella “La Casereccia”, DOP San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh basil (1,7)
Carbonara
"Caseificio Preziosa" fior di latte mozzarella, egg yolk cream, crispy pecorino cheese, guanciale (1,3,7)
Truffle and Roman artichoke
Fior di latte mozzarella from Seriate (Caseificio Preziosa), Roman artichoke, truffle cream and grated black truffle (1,5,7)
Pork chops
Focaccia with strips of pork, shallots and Castelmagno fondue (1,5,7)
Bis di calzoni
Tomino cheese, sautéed seasonal mushrooms (garlic, Evo oil and parsley). Tomino, Alto Adige PGI speck and grilled courgettes. All served with Parma ham aged 24 months (1,5,7)
Romagnola
Scamorza cheese, misticanza salad, 24 months Parma ham, confit (1,6,7,11,13)
1. Cereals containing gluten
2. Crustaceans and products thereof
3. Eggs and products thereof
4. Fish and products thereof
5. Peanuts and products thereof
6. Soybeans and products thereof
7. Milk and products thereof (including lactose)
8. Nuts
9. Celery and products thereof
10. Mustard and products thereof
11. Sesame seeds and products thereof
12. Sulphur dioxide and sulphites > 10 mg/kg or 10 mg/l SO2
13. Lupin and products thereof
14. Molluscs and products thereof
Finestra by the glass
We share with you, while opening bottles, colors, scents, textures and ideas.
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Cuvée Extra Brut 17/18 (Pojer e Sandri)
65% Chardonnay, 35% Pinot Nero - Faedo
Pavese XXIV Dosaggio Zero 2018 (Ermes Pavese)
100% Prié Blanc - Morgex
Torseaux, Alta Langa Dosaggio Zero 2018 (Socré)
100% Pinot Nero - Tre Stelle
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut 2021 (Fasol Menin)
100% Glera - Veneto
Franciacorta Ammonites Brut Nature Rosé(Camilucci)
100% Pinot Nero - Lombardia
Carte Noire Premier Cru S.A (Goulin - Roualet)
90% Pinot Noir & Meunier, 10% Chardonnay - Sacy Chavot, Montagne De Reins
Lugana Campania Bianca (Patrizia di Cadore)
100% Trebbiano di Lugana - Pozzolengo
29 Febbraio 2020 (Agricola Sala)
100% Riesling Renano - Lombardia
Müller Thurgau (Pojer e Sandri)
100% Müller Thurgau - Trentino
Lagrein (Colterenzio)
100% Lagrein - Alto Adige
Yantra (Tenuta Sette Cieli)
Merlot, Cabernet Sauvignon - Monteverdi Marittimo
Rosso di Valtellina (Plozza)
100% Chiavennasca - Lombardia
Antieri (Schola Sarmenti)
100% Sussumaniello - Nardò
Picolit 2015 (Jermann)
100% Picolit - Friuli Venezia Giulia
Essenzia 2018 (Pojer e Sandri)
Chardonnay, Kerner, Sauvignon, Traminer, Riesling Renano - Trentino
Muffato della Sala 2018 (Castello della Sala, Antinori)
Sauvignon Blanc, Grechetto, Gewürtztraminer e Riesling - Umbria (Ficulle)
Diamante d'Almerita 2018 (Tasca d'Almerita)
60% Moscato d'Alessandria, 40% Gewürztraminer - Sicilia (Tenuta Regaleari)
Merlino 18/05, vino fortificato (Pojer e Sandri)
Lagrein - Trentino
Wine List
The desire to amaze, the need to share, each label has a story, each cap an emotion, each taste a memory.
- The best of Finestra
- Metodo Ancestrale
- Other Sparkling Wines
- Metodo Charmat
- Metodo Classico
- Champagne de Maison
- Champagne de vignerons
- White Wines
- White wines from the world
- Red wines
- Rosé wines
LE BOLLICINE
Plénitude P2 2002 (Dom Pèrignon)
Chardonnay, Pinot Noir - Montagne de Reims (Épernay)
La Grande Dame Brut 2008 (Veuve Clicquot)
92% Pinot Noir, 8% Chardonnay - Montagne de Reims
I BIANCHI
Dis Cumieris 2011 (Vie di Romans)
100% Malvasia Istriana - Friuli, Mariano dei Friuli
Vieris 2011 (Vie di Romans)
100% Sauvignon Blanc - Friuli, Mariano dei Friuli
Vieris 2007 (Vie di Romans)
100% Sauvignon Blanc - Friuli, Mariano dei Friuli
Dolée 2007 (Vie di Romans)
100% Friulano - Friuli, Mariano dei Friuli
I Climat 2015 (Vie di Romans)
100% Chardonnay di 6 Parcelle - Friuli, Mariano dei Friuli
I ROSSI
Riserva del Conte 2016 (Tasca d'Almerita, Tenuta Regaleali)
60% Perricone - 40% Nero d'Avola - Sclafani
Brunello di Montalcino Riserva "Greppo" 1975 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
Brunello di Montalcino Riserva "Greppo" 1997 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
Brunello di Montalcino Riserva "Greppo" 2015 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
Brunello di Montalcino "Greppo" 1988 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
Brunello di Montalcino "Greppo" 2016 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
VENETO
Colfondo Agricolo 2020 (Bele Casel)
Glera, Perera, Bianchetta Trevigiana - Caerano San Marco
RAFF Vino Frizzante (Fasol Menin)
100% Glera - Valdobbiadene
SLOVENIA
Spirito Brut Nature 2015 (Marko Dolfo)
VENETO
Cuvée 1931 Rosé 2021 (Biancavigna)
90% Glera, 10% Pinot Nero - Conegliano
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut 2021 (Fasol Menin)
100% Glera - Veneto
VALLE D'AOSTA
Pavese XXIV Dosaggio Zero 2018 (Ermes Pavese)
100% Prié Blanc - Morgex
LOMBARDIA
Pavese XXIV Dosaggio Zero 2018 (Ermes Pavese)
100% Prié Blanc - Morgex
Blanc de Noir Extrabrut (Sullali)
100% Pinot Nero - Erbusco
Brut Nature (Sullali)
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero - Erbusco
Saten 2018 (Enrico Gatti)
100% Chardonnay - Erbusco
Extra Brut (Faccoli)
60% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 20% Pinot Bianco - Coccaglio
Vintage Collection Dosage Zéro RS 2006 (Ca' del Bosco)
60% Chardonnay, 23% Pinot Bianco, 17% Pinot Nero - Erbusco
Vintage Collection Dosage Zéro 2017 (Ca' del Bosco)
65% Chardonnay, 13% Pinot Bianco, 22% Pinot Nero - Erbusco
Vintage Collection Extra Brut 2017 (Ca' Del Bosco)
55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Bianco - Erbusco
Vintage Collection Dosage Zero Noir 2013 (Ca' Del Bosco)
100% Pinot Nero - Erbusco
Vintage Collection Satèn 2017 (Ca' Del Bosco)
85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco - Erbusco
Annamaria Clementi 2014 (Ca' Del Bosco)
75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero - Erbusco
Cuvée Prestige Edizione 44 Extra Brut (Ca' del Bosco)
75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco - Erbusco
Cuvée Prestige Rosé Ed 44 Extra Brut (Ca' del Bosco)
75% Pinot Nero, 25% Chardonnay - Erbusco
Franciacorta ZerØ Nero 2018 (Andrea Arici)
100% Pinot Nero - Gussago
Franciacorta ZerØ Riserva Francesco Arici 2012 (Andrea Arici)
100% Chardonnay - Lombardia (Gussago)
Franciacorta ZerØ Millesimato 2017 (Andrea Arici)
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero - Gussago
Franciacorta ZerØ Uno (Andrea Arici)
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero - Gussago
Franciacorta ZerØ Rosè (Andrea Arici)
100% Pinot Nero - Gussago
Dosaggio ZerØ Anny Rose (Andrea Arici)
100% Barbera - Lombardia (Gussago)
Rosé de Noirs Nature "60 Lune" (Nicola Gatta)
100% Pinot Nero - Gussago, Cellatica
Molener Extra Brut "90 Lune" (Nicola Gatta)
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero - Gussago, Cellatica
400 Extra Brut "Quattrocento 40 Lune" (Nicola Gatta)
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero - Gussago, Cellatica
Ombra Brut "Ombra 30 Lune" (Nicola Gatta)
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero - Lombardia (Gussago, Cellatica)
Franciacorta Brut Nature Riserva 2009 (Rizzini)
100% Chardonnay - Lombardia (Monticelli Brusati)
Franciacorta Blanc de Blancs Zéro 2011 (Rizzini)
100% Chardonnay - Lombardia (Monticelli Brusati)
Franciacorta Ammonites Brut (Camilucci)
75% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco - Lombardia (Paderno Franciacorta)
Franciacorta Ammonites Brut Rosé (Camilucci)
100% Pinot Nero - Lombardia (Paderno Franciacorta)
Franciacorta Riserva ST. 11 (Camilucci)
100% Chardonnay - Lombardia (Paderno Franciacorta)
Franciacorta Cuvée Perpetuelle 14/18 Brut Nature (Camilucci)
100% Chardonnay - Lombardia (Paderno Franciacorta)
Franciacorta Anthologie Noir Extra Brut (Camilucci)
100% Pinot Nero - Paderno Franciacorta
TRENTINO ALTO-ADIGE
Trento Doc Etyssa Extra Brut Cuvée n°7 (Etyssa Spumanti)
100% Chardonnay - Moià
Brut 2017 (Lieselehof)
Sauvigner Griss, Hyperbio (Piwi) - Alto Adige (Caldaro)
Tananai Brut Nature 2016 (Borgo dei Posseri)
50% Chardonnay 50% Pinot Nero - Trentino (Ala)
Extra Brut Cuvée ‘17-’18 (Pojer e Sandri)
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero - Trentino (Faedo)
Molinar Extra Brut Rosé 2017 (Pojer e Sandri)
100% Pinot Meunier - Trentino (Faedo)
Brut Rosé (Pojer e Sandri)
65% Chardonnay, 35% Pinot Nero - Trentino (Faedo)
Codice 34 Nature (Pojer e Sandri)
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Trentino (Faedo)
PIEMONTE
Brut Millesimato D'Antan Blanc de Blanc 2010 (La Scolca)
100% Cortese - Gavi
Torseaux, Alta Langa Dosaggio Zero 2017 (Socré)
100% Pinot Nero - Tre Stelle
MARCHE
1759 Extra Brut Rosé 2016 (Soc. Agricola Valturio)
100% Pinot Nero - Macerata Feltria
LAZIO
Brut Nature 2011 (Sergio Mottura)
100% Chardonnay - Civitella D'Agliano
PUGLIA
Collezione 24 Brut Rosé 2018 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Puglia (Nardò)
Collezione 36 Extra Dry Rosé 2017 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Puglia (Nardò)
Collezione 48 Brut Rosé 2016 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Puglia (Nardò)
Grand Cuvée XXI Secolo 2015 (D'Araprí)
Bombino bianco, Bombino nero, Montepulciano- San Severo
RN Brut 2018 (D'Araprí)
100% Bombino - Puglia (San Severo)
Brut Rosé (D'Araprí)
Montepulciano, Pinot Nero - San Severo
SICILIA
Almerita Extra Brut Rosé 2016 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Pinot Nero - Sicilia (Contrada Regaleali)
Almerita Brut 2018 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Chardonnay - Sicilia (Contrada Regaleali)
Almerita Contessa Franca Extra Brut 2014 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Chardonnay - Contrada Regaleali
Vinudilice Brut Rosé (Salvo Foti)
Grecanico, Minnella Bianca, Minnella Nera, Granache, Alicante - Milo
La Cuvée Brut (Laurent Perrier)
55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier - Tours sur Marne
Ultra Brut (Laurent Perrier)
55% Chardonnay, 45% Pinot Noir - Tours sur Marne
Cuvée Brut Rosé (Laurent Perrier)
100% Pinot Noir - Tours sur Marne
Grand Siècle Itération N. 25 Brut (Laurent Perrier)
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir - Tours sur Marne
Alexandra Brut Rosé 2004 (Laurent Perrier)
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay - Tours sur Marne
Grande Cuvée ED 169 (Krug)
52% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 13% Pinot Meunier - Montagne de Reims, Ardenne (Reims)
Cuvée Sir Winston Churchill 2012 (Pol Roger)
Chardonnay e Pinot Noir - Montaigne de Reims (Épernay)
Brut Réserve (Pol Roger)
33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir - Montaigne de Reims (Épernay)
Les 7 Crus Brut (Agrapart & Fils)
90% Chardonnay, 10% Pinot Noir - Côte des Blancs, Avize
Extra Brut Blanc de Blancs Minéral Grand Cru 2015 (Agrapart & Fils)
100% Chardonnay - Côte des Blancs, Avize
Largillier Brut Nature S.A (Jérôme Coessens)
100% Pinot Noir (Vendemmia 2016) - Côte de Bar, Ville sur Arce
Naturellement Extra Brut S.A (Cazé - Thibaut)
100% Pinot Meunier - Vallée de la Marne, Châtillon-sur-Marne
Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru (Vazart Coquart)
100% Chardonnay (2017 + 35% Vin de réserve) - Côte des Blancs, Chouilly
Cuvée 82/15 Solera Nature Grand Cru (Vazart Coquart)
100% Chardonnay (metodo Solera) - Côte des Blancs, Chouilly
Cuvée Solessence Extra Brut Rosé (J-M. Seleque)
45% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir (2017 + 40% vins de Rèserve) - Vallée de la Marne, Pierry
Cuvée Solessence Extra Brut (J-M. Seleque)
50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir (2017 + 50% vins de Rèserve) - Vallée de la Marne, Pierry
L'Echappée Belle (Ethienne Calsac)
100% Chardonnay (2017 + 30% vins de Rèserve in Solera) - Côte des Blancs, Avize
Brut Nature (Pierre Brigandat)
100% Pinot Noir (2016 + 25% vins de Rèserve) - Côte des Bar Aube Barséquanais, Channes
Cuvée 740 D.T. (Jacquesson)
61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 18% Pinot Noir - Montagne de Reims (Épernay)
Cuvée 745 (Jacquesson)
57% Chardonnay, 22% Pinot Meunier, 21% Pinot Noir - Montagne de Reims (Épernay)
Pur Rosé Nature S.A (Sadi Malot)
83% Chardonnay, 17% Pinot Noir + 20% Coteaux Champenois Rouge (Chardonnay 2016 + Pinot Noir 2018) - Montaigne de Reims
Champagne Equilibre (Sadi Malot)
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir (2018 + 35% vins de Réserve Metodo Solera) - Montaigne de Reims
VALLE D'AOSTA
Petite Arvine 2020 (Elio Ottin)
100% Petite Arvine - Frazione Neyves
Ferox 2021 (La Plantze)
100% Sauvignon Blanc -Villeneuve
Cuvée Bois 2020 (Les Crêtes)
100% Chardonnay - Aymavilles
Blanc de Morgex et de la Salle 2020 (Ermes Pavese)
100% Prie Blanc - Valle d'Aosta
PIEMONTE
Derthona 2021 (Vigneti Massa)
100% Timorasso - Piemonte
Paint it Black 2019 (Socrè)
100% Chardonnay - Piemonte
Lidia 2019 (La Spinetta)
100% Chardonnay - Castagnole Lanze
LOMBARDIA
White Edition 2020 (Plozza)
100% Chardonnay - Lombardia
Idól 2021 (Cooperativa Alpi dell’Adamello)
100% Solaris - Lombardia
29 Febbraio 2020 (Agricola Sala)
100% Riesling Renano - Lombardia
Chardonnay 2017 (Ca' del Bosco)
100% Chardonnay - Lombardia
San Martino della Battaglia 2017(Patrizia Cadore)
100% Tuchì(Friulano)- Pozzolengo
Lugana Campania Bianca 2020 (Patrizia Cadore)
100% Trebbiano di Lugana - Pozzolengo
Corte del Lupo Bianco 2020 (Ca' del Bosco)
80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco - Lombardia
VENETO
Lugana 2020 (Villa della Torre)
100% Trebbiano di Lugana - Peschiera del Garda
Agnobianco 2021 (Masari)
75% Riesling, 25% Durella - Valdagno
TRENTINO ALTO ADIGE
Vom Kalk 2020 (Stephane Rohregger)
100% Sauvignon Blanc - Caldaro
Lunare 2020 (Cantina Terlano)
100% Gewürtztraminer - Terlano
Sauvignon Blanc Vigna Cantanghel 2021 (Maso Cantanghel)
100% Sauvignon Blanc - Lavis
Sot Sa's Cuvée 2019 (Maso Cantanghel)
40% Chardonnay, 40% Pinot Bianco, 20% Sauvignon Blanc - Alto Adige
Chardonnay 2019 Riserva "Castel Ringberg" (Elena Walch)
100% Chardonnay - Tramin
Gewürztraminer Argentum Bonum "Vigna Kastelaz" 2014 (Elena Walch)
100% Gewürztraminer - Tramin
Beyond the Clouds Argentum Bonum 2014 (Elena Walch)
100% Chardonnay in prevalenza più varietali autoctoni - Tramin
Pfefferer 2021 (Colterenzio)
100% Moscato Giallo - Alto Adige
LR 2017 (Colterenzio)
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer - Alto-Adige
Gewürztraminer "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Gewürztraminer - Alto Adige
Sauvignon "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Sauvignon - Alto Adige
Chardonnay "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Chardonnay - Alto-Adige
Faye Bianco 2017 (Pojer e Sandri)
90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco - Faedo
Riesling 2021 (Pojer e Sandri)
100% Riesling - Trentino
Traminer Aromatico 2021 (Pojer e Sandri)
100% Traminer Aromatico - Trentino
Nosiola 2021 (Pojer e Sandri)
100% Nosiola - Trentino
Palai Müller Thurgau 2018 (Pojer e Sandri)
100% Müller Thurgau - Trentino (Faedo)
Palai Müller Thurgau 2020 (Pojer e Sandri)
100% Müller Thurgau - Trentino
FRIULI VENEZIA GIULIA
Dis Cumieris 2020 (Vie di Romans)
100% Malvasia Istriana - Mariano del Friuli
Dolée 2020 (Vie di Romans)
100% Friulano - Mariano dei Friuli
Vieris 2020 (Vie di Romans)
100% Sauvignon Blanc - Mariano dei Friuli
Dut'Un 2019 (Vie di Romans)
50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc - Mariano del Friuli
Terre Alte 2019 (Livio Felluga)
40% Sauvignon Blanc, 30% Pinot bianco, 30% Friuliano - Cormons
Abbazia di Rosazzo 2017 (Livio Felluga)
Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla - Friuli
Illivio 2020 (Livio Felluga)
55% Pinot Bianco, 27% Chardonnay, 18% Picolit - Cormons
Sauvignon Potentillia 2019 (Livio Felluga)
100% Sauvignon - Friuli Venezia Giulia
Vintage Tunina 2020 (Jermann)
Sauvignon, Chardonnay, Picolit, Malvasia, Ribolla - Ruttars
Capo Martino 2014 (Jermann)
Friulano, Picolit, Malvasia, Ribolla Gialla - Friuli Venezia Giulia (Ruttars)
Morus Alba 2019 (Vignai da Duline)
60% Malvasia Istriana, 40% Friulano Storico - Friuli Venezia Giulia
EMILIA ROMAGNA
Brò 2020 (Noelia Ricci)
100% Trebbiano di Romagna - Fiumana di Predappio
UMBRIA
Bramito della Sala 2021 (Marchese Antinori)
100% Chardonnay - Umbria (Sala)
Fior Fiore 2019 (Cantina Roccafiore)
100% Grechetto - Umbria
ABRUZZO
Marina Cvetic 2020 (Masciarelli)
100% Trebbiano d'Abruzzo - Abruzzo (San Martino sulla Marrucina)
MARCHE
Tamerice 2020 (Società Agricola Valturio)
Viognier, Manzoni bianco (6.0.13), Moscato d'Alessandria - Macerata Feltria
Balciana 2019 (Cantina Castellucci, Incanto)
100% Verdicchio dei Castelli di Jesi - Poggio di San Marcello
CAMPANIA
Kratos 2020 (Luigi Maffini)
100% Fiano - Giungano,Cilento
Torama 2018 (Cantine Vadiaperti)
100% Coda di Volpe - Campania (Irpinia)
Fiorduva 2020 (Marisa Cuomo)
40% Ripoli, 30% Fenile, 30% Ginestra - Campania (Costiera Amalfitana)
Giallo D'Arles 2021 (Quintodecimo)
100% Greco di Tufo - Campania (Irpinia)
Via del Campo 2021 (Quintodecimo)
100% Falanghina (Irpinia) - Mirabella D'Eclano
Piante a Lapio 2013 (Joaquin)
100% Fiano di Avellino - Montefalcione
Vino della Stella Riserva 2019 (Joaquin)
100% Fiano di Avellino - Montefalcione
PUGLIA
Cillenza 2020 (Schola Sarmenti)
60% Fiano, 40% Chardonnay - Nardò
Pietrabianca 2020 (Tormaresca, Tenuta Bocca di Lupo)
100% Chardonnay - Puglia (Minervino Murge)
SARDEGNA
Stellato Nature 2021 (Pala)
100% Vermentino - Serdiana
Lintori 2021 (Capichera)
100% Vermentino di Sardegna - Sardegna (Arzachena)
VT 2020 (Capichera)
100% Vermentino - Sardegna
SICILIA
Aedes Etna Bianco 2021 (I Custodi delle vigne dell'Etna)
100% Carricante - Contrada Moganazzi
DIDYME 2021 (Tasca d'Almerita)
100% Malvasia delle Lipari (Secca) - Salina, isole eolie
Mozia 2021 (Tasca d'Almerita, Fondazione Whitaker)
100% Grillo - Isola di San Pantaleo
Pantesco 2015 (Cantina Morana,Incanto)
100% Moscato di Alessandria - Sicilia
Aurora 2019 (Salvo Foti)
90% Carricante, 10% Minnella Nera - Sicilia
SLOVENIA
Rumena Rebula (Marko Dolfo)
Sivi Pinot (Marko Dolfo)
VALLE D'AOSTA
Vioux 2020 (La Plantze)
100% Cornalin - Valle D'Aosta (Villeneuve)
Revei 2019 (Les Cretes)
100% Pinot Nero - Aymavilles
Fumin 2019 (Elio Ottin)
100% Fumin - Neyves
LOMBARDIA
Cristina Scarpellini Valtellina Superiore Riserva Valgella 2018 (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Nettare 2019 Rosso di Valtellina (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Infinito 2018 Sforzato di Valtellina (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Flammante 2018 Valtellina Superiore Inferno (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Numero Uno 2017 (Plozza)
100% Nebbiolo - Lombardia
Corte del Lupo 2019 (Ca' del Bosco)
38% Merlot, 33% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 7% Carménère - Lombardia
Pinero 2018 (Ca' del Bosco)
100% Pinot Nero - Lombardia
Pinero 2016 (Ca' del Bosco)
100% Pinot Nero - Lombardia
Carmenero 2018 (Ca' del Bosco)
100% Carménère - Lombardia
Il Merlot 2011 (Ca' del Bosco)
100% Merlot - Lombardia
Il Luciano Terre Lariane 2020 (Sala Agricoltura)
100% Merlot - Lombardia
Maurizio Zanella 2018 (Ca' del Bosco)
50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot - Lombardia
Valtellina Superiore Inferno 2019 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Chiuro
Grumello Riserva 2016 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Chiuro
Valtellina Superiore Sfursat Fruttaio Ca' Rizzieri 2018 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Chiuro
Valtellina Superiore Riserva Vigna degli Apostoli 2015 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Chiuro
Valtellina Superiore Sassella "Stella Retica" 2017 (Arpepe)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia
PIEMONTE
Barolo 2018 Perarmando (Parusso)
100% Nebbiolo - Loc. Bussia Monforte D'Alba
Gattinara 2014 (Cantina Sociale di Gattinara)
100% Nebbiolo - Piemonte (Gattinara)
Barbera d'Asti 2019 (Socrè)
100% Barbera - Piemonte
Barolo Castiglione 2018 (Vietti)
100% Nebbiolo - Piemonte
VENETO
Pojega Valpolicella Classico Superiore 2018 (Mazzi)
65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Corvinone, 10% Molinara - Negrar di Valpolicella
Brentino 2019 (Maculan)
55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon - Breganze
Crosara 2017 (Maculan)
100% Merlot - Breganze
Amarone della Valpolicella 2016 (Cantina Anselmi, Incanto)
45% Corvinone, 35% Corvina veronese, 15% Rondinella, 5% Oseleta - Veneto
TRENTINO ALTO ADIGE
Vigna Cantaghel 2019 (Maso Cantaghel)
100% Pinot Nero - Lavis
Lagrein 2021 (Colterenzio)
100% Lagrein - Trentino Alto Adige
Negron de Orzan 2020 (Cantina Endrizzi)
100% Negrara - Trentino (San Michele all'Adige)
Marzemino D'Isera 2020 (Ca' de Vila)
100% Marzemino - Trentino (Villa Lagarina)
Perciso 2015 (I Dolomitici)
100% Lambrusco a foglia frastagliata - Trentino
Faye Rosso 2017 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Trentino
Cabernet Sauvingnon "Lafoa" 2018 (Colterenzio)
100% Cabernet Sauvignon - Trentino Alto Adige
Pinot Nero "Lafoa" 2018 (Colterenzio)
100% Pinot Nero - Trentino Alto Adige
Pinot Nero Riserva "Aton" 2017 (Elena Walch)
100% Pinot Nero - Tramin
FRIULI VENEZIA GIULIA
Morus Nigra 2020 (Vignai da Duline)
100% Refosco dal Peduncolo Rosso - Villanova San Giovanni al Natisone
Pinot Nero "Red Angel" 2020(Jermann)
100% Pinot Nero - Friuli Venezia Giulia
Vertigo 2019 (Livio Felluga)
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon - Friuli Venezia Giulia
Pignolo Eremita 2011 (Livio Felluga)
100% Pignolo - Friuli Venezia Giulia
EMILIA ROMAGNA
Il Sangiovese 2021 (Noelia Ricci)
100% Sangiovese Predappio - Fiumara di Predappio
TOSCANA
Flaccianello della Pieve 2018 (Fontodi)
100% Sangiovese - Panzano in Chianti
L'Alberello 2019, Bolgheri Superiore (Podere Grattamacco, Colle Masari)
70% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot - Castagneto Carducci
Grattamacco 2018, Bolgheri Superiore (Podere Grattamacco, Colle Masari)
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese - Castagneto Carducci
Il Guercio 2020 (Tenuta di Carleone)
100% Sangiovese - Radda in Chianti
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017 (Casanova di Neri)
100% Sangiovese - Montalcino
Contugo 2020, Antinori (Tenuta Guado al Tasso)
100% Merlot - Bolgheri
Chianti Classico 2019 (Le Cinciole)
100% Sangiovese - Panzano in Chianti
Tignanello 2019 (Antinori)
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc - San Casciano
Brunello di Montalcino Riserva "Pian delle Vigne-Vignaferrovia" 2016 (Antinori)
100% Sangiovese - Toscana (Montalcino)
Bolgheri Rosso 2020 (Le Macchiole)
50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Syrah - Toscana
Messorio 2018 (Le Macchiole)
100% Merlot - Toscana (Bolgheri)
Sassicaia 2019 (Tenuta San Guido)
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc - Toscana (Castagneto Carducci)
Yantra 2019 (Tenuta Sette Cieli)
Merlot, Cabernet Sauvignon - Monteverdi Marittimo
Insoglio del Cinghiale 2020 (Tenuta Campo di Sasso)
39% Syrah, 23% Merlot, 14% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot - Toscana
Impronte 2018 (Giorgio Meletti Cavallari)
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc - Toscana (Bolgheri)
UMBRIA
Prova D'Autore 2019 (Roccafiore)
40% Sagrantino, 30% Montepulciano, 30% Sangiovese - Umbria (Chioano)
MARCHE
Pinot Nero 2016 (Soc. Agricola Valturio)
100% Pinot Nero - Macerata Feltria
Solco 2012 (Soc. Agricola Valturio)
60% Rebo (incrocio Rigotti 107/3), 40% Merlot - Macerata Feltria
CAMPANIA
Riserva della Società Taurasi 2014 (Joaquin)
100% Aglianico - Montefalcione
Kleos 2020 (Luigi Maffini)
100% Aglianico - Giungano,Cilento
PUGLIA
Nerìo 2017 Nardò Riserva (Schola Sarmenti)
80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera - Nardò
SICILIA
Sole di Sesta 2017 (Cottanera)
100% Syrah - Castiglione di Sicilia
Ardenza 2018 (Cottanera)
100% Mondeuse - Castiglione di Sicilia
Rosso del Conte 2016 (Tasca d'Almerita, Tenuta Regaleali)
53% Nero d'Avola - 47% Perricone - Sclafani
Guarnaccio 2019 (Tasca d'Almerita,Tenuta Regaleali)
100% Perricone - Sicilia
Cabernet Sauvignon 2017 (Tasca d'Almerita, Tenuta Regaleali)
100% Cabernet Sauvignon - Sicilia
Ghiaia Nera 2019 (Tasca d'Almerita, Tenuta Tascante)
100% Nerello Mascalese - Passopisciaro
I Vigneri 2020 (Salvo Foti)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante - Sicilia
Mahâris 2018 (Feudo Maccari)
100% Syrah - Sicilia
Vrucara 2017 (Feudo Montoni)
100% Nero D'Avola - Cammarata
Vigna Barbagalli 2016 (Pietradolce)
100% Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia
Vigna Barbagalli 2017 (Pietradolce)
100% Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia
SARDEGNA
Memorie di Vite CNS 2018 (Quartomoro)
100% Cannonau - Sardegna
Lianti 2018 (Capichera)
Carignano, Syrah - Sardegna
TRENTINO ALTO-ADIGE
20/26 (Elena Walch)
Lagrein, Merlot, Pinot Nero - Termeno
Vin dei Molini 2021 (Pojer e Sandri)
100% Rotberger - Faedo
SARDEGNA
També 2021 (Capichera)
Carignano, Cannonau - Arzachena
PUGLIA
Antieri 2021 (Schola Sarmenti)
100% Sussumaniello - Nardò
Beer list
Ichnusa
Classic low fermentation Lager, clear golden color, soft and light-bodied.
Vetra PILS
A herbaceous cut sits on a malt train that departs from Germany and arrives in the exact center of your glass.
Style: Pilsner - Alc. 4.9% Vol.
Vetra IPA
A journey between the old and the new world, between caramelized malts and strong bitters. Ready to sail!
Style: Indian Pale Ale - Alc. 6.6% Vol.
Cocktail
LAVANDER’S PASSION
Lavender tanqueray, sugar, lime, passion fruit.
QUAT QUAT
Picaflor Mezcal, green cardamom, pomegranate and ginger, lime, sugar, grapefruit, soda.
SAGE’S CUP
Pimm's butter & sage, lime, sugar, ginger beer, cucumber, mint, raspberries, blackberries.
AGRICOLE SLING
El Dorado 12, Clairin Communal, lime, mandarin sugar.
SPRITZ ON THE LAKE
Aperol, orange and karkadè, lime, Tassoni citronade.
CRUSCO
GreyGoose, bell pepper and fennel sugar, lime, soy.
MEDITERRANEO
GreyGoose with chamomile, yuzu liqueur, fresh basil, lime, sugar.
BROWNIE - TINI
Belvedere, espresso, cocoa liqueur, sugar, bitter cocoa.
THE PUNCH
Bacardi Carta Blanca, rhum agricole, Drambuie, sugar, lime, lemon peel, licorice, salt.
Tea and Infusions
English Breakfast
Blend of Indian and Ceylon black teas strong-flavored broken leaf e decided. It's the classic blend for breakfast, excellent with milk and sugar.
Moroccan Mint Tea
Inspired by the traditional northern african recipe, a scented blend intense and persistent: Special green tea Gunpowder and natural flavor of Nanah mint.
Casablanca
Extraordinary blend of green teas, petals of rose, ginger and orange peel sweet citrus taste with the touch unmistakable of the Nanà mint Morocco.
Fennel-Licorice
Composed of herbs with known properties digestive, deflating.
Nights in Tibet
Karkadè, rosehip, sugar crystal candied fruit, orange peel, apple, papaya, natural flavor, elderberry, cinnamon, almond. Sweet and citrus taste.
One thousand and one nights
Karkadè, rosehip, mango, almond, natural flavoring, strawberry, cornflower. Exotic / citrus taste.