THE MENU
TASTES FOR ALL PALATES
Flavours that delight the palate and a breath-taking view are the main ingredients of our menu.
Potato millefeuille
Potato millefeuille, provola mousse and mussels (1,2,3,5,6,7)
Cavolfiore
Cauliflower, soy milk, green pepper alioli and venere rice (6)
Soft Breaded Egg
Our soft breaded egg, feta cheese, asparagus and dried tomato (1,3,7)
Piedmontese Fassona Tartare
pan brioche, Camone Tomato and smoked stracchino cheese (1,3,7)
Amberjack tartare
yoghurt, kiwi, shiso and walnuts (2,4,7,8)
Fresh Spaghetti
Fresh Spaghetti with black garlic, oil and tuna roe (1,3,4,5,6,7,8)
Garganelli with cuttlefish ink
datterino tomato, glasswort and squid (1,3,4,7,14)
Risotto
Risotto, silene, goat cheese and vegetable sauce (7,9)
Homemade gnocchi
Homemade gnocchi, duck strips, Parmesan fondue (1,3,7,9,12)
Veal cheek
Veal cheek, celeriac puree and polenta Taragna chips (1,7,9)
Wellington - style fillet
Wellington - style fillet with cabbage, mushroom duxelles, black truffle and Parma ham (1,3,10,12)
Turbot slice
Turbot slice, caramelized shallots, cardoncelli mushrooms and salted zabaione cream (3,4,7,9,12)
Amberjack slice
with almonds and lemon (4,8)
Warm snow peas salad
green beans and shiitake, tarragon mousse and fried tofu (1,3,6,7)
Apple and cinnamon terrine, shortbread, toffee, sandblasted almonds, mint and lemon gel with cream ice cream
(1,3,7,8)
Vanilla millefeuille with hazelnut praline, medlars jam and lemon thyme
(1,7,8)
White eating almond, meringue, bergamot and elderflower
(3,7)
White chocolate soup, Perla Nera watermelon granita, lime, dark chocolate and basil caviar
(7)
Creamy mango, Disaronno flavored crumbs, toffee caramel and osmosis fennel
(1,3,7)
Neapolitan pizza dough, created with the highest quality raw ingredients, including our homemade sourdough. The most suitable cooking techniques guarantee the final delicious result. Contemporary classic.
Classic Fassona
"Caseificio Preziosa" fior di latte mozzarella, fassona beef tartare, stracciatella cheese, cherry tomatoes confit (1,5,7)
From Cantabrian Sea
Cabbage, pine nuts, raisins, anchovies from the Cantabrian Sea, burrata cheese (1,4,5,7)
La Gran Biscotto
Smoked cheese, Gran Biscotto ham, roman artichoke, squacquerone cheese, mint oil (1,5,7)
Queen Margherita
DOP buffalo mozzarella “La Casereccia”, DOP San Marzano tomato sauce, extra virgin olive oil, fresh basil (1,7)
Carbonara
"Caseificio Preziosa" fior di latte mozzarella, egg yolk cream, crispy pecorino cheese, guanciale (1,3,7)
Truffle and Roman artichoke
Fior di latte mozzarella from Seriate (Caseificio Preziosa), Roman artichoke, truffle cream and grated black truffle (1,5,7)
Pork chops
Focaccia with strips of pork, shallots and Castelmagno fondue (1,5,7)
Tomino and Speck
Mozzarella fior di latte Caseificio Seriate, Speck I.G.P, tomino boscaiolo and porcini mushrooms sautéed with garlic, oil and parsley (1,5,7)
Romagnola
Scamorza cheese, misticanza salad, 24 months Parma ham, confit (1,6,7,11,13)
1. Cereals containing gluten
2. Crustaceans and products thereof
3. Eggs and products thereof
4. Fish and products thereof
5. Peanuts and products thereof
6. Soybeans and products thereof
7. Milk and products thereof (including lactose)
8. Nuts
9. Celery and products thereof
10. Mustard and products thereof
11. Sesame seeds and products thereof
12. Sulphur dioxide and sulphites > 10 mg/kg or 10 mg/l SO2
13. Lupin and products thereof
14. Molluscs and products thereof
Finestra by the glass
We share with you, while opening bottles, colors, scents, textures and ideas.
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Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut 2021 (Fasol Menin)
100% Glera - Veneto
Numero Primo 2018, Alta Langa Dosaggio Zero (Castello di Perno)
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay - Castelletto Monforte d'Alba
Cuvée Extra Brut 17/18 (Pojer e Sandri)
65% Chardonnay, 35% Pinot Nero - Faedo
Extra Brut (Faccoli)
Carte Noire Premier Cru S.A (Goulin - Roualet)
90% Pinot Noir & Meunier, 10% Chardonnay - Sacy Chavot, Montagne De Reins
Gewürztraminer 2022 (Dr. Fischer)
100% Gewürztraminer - Termeno
Riesling 2021 (Pojer e Sandri)
100% Riesling - Faedo
Pinot Bianco 2022 (Cantina Terlano)
100% Pinot Bianco - Terlano
Frappato 2022 (Tenuta Regaleali)
Nerìo 2019 Nardò Riserva (Schola Sarmenti)
Bradisismo 2017 (Inama)
Antieri 2022(Schola Sarmenti)
100% Sussumaniello - Nardò (Puglia)
Essenzia 2018 (Pojer e Sandri)
Chardonnay, Kerner, Sauvignon, Traminer, Riesling Renano - Trentino
Appassito dell'Annunciata 2016 (Agricola Vallecamonica)
100% Incrocio Manzoni (Riesling Relano e Pinot Bianco) - Piancogno, Darfo Boario
Diamante d'Almerita 2018 (Tasca d'Almerita)
60% Moscato d'Alessandria, 40% Gewürztraminer - Sicilia (Tenuta Regaleari)
Wine List
The desire to amaze, the need to share, each label has a story, each cap an emotion, each taste a memory.
- The best of Finestra
- Metodo Ancestrale
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- Metodo Charmat
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- Champagne de Maison
- Champagne de vignerons
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- White wines from the world
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LE BOLLICINE
La Grande Dame Brut 2008 (Veuve Clicquot)
92% Pinot Noir, 8% Chardonnay - Montagne de Reims
I BIANCHI
Dis Cumieris 2011 (Vie di Romans)
100% Malvasia Istriana - Friuli, Mariano dei Friuli
Vieris 2011 (Vie di Romans)
100% Sauvignon Blanc - Friuli, Mariano dei Friuli
Vieris 2007 (Vie di Romans)
100% Sauvignon Blanc - Friuli, Mariano dei Friuli
Dolée 2007 (Vie di Romans)
100% Friulano - Friuli, Mariano dei Friuli
I Climat 2015 (Vie di Romans)
100% Chardonnay di 6 Parcelle - Friuli, Mariano dei Friuli
I ROSSI
Riserva del Conte 2016 (Tasca d'Almerita, Tenuta Regaleali)
60% Perricone - 40% Nero d'Avola - Sclafani
Brunello di Montalcino Riserva "Greppo" 1997 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
Brunello di Montalcino Riserva "Greppo" 2015 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
Brunello di Montalcino "Greppo" 1988 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
Brunello di Montalcino "Greppo" 2016 (Biondi e Santi)
100% Sangiovese Grosso - Toscana
VENETO
RAFF Vino Frizzante (Fasol Menin)
100% Glera - Valdobbiadene
TRENTINO ALTO-ADIGE
Zero Infinito Cremisi (Pojer e Sandri)
100% Piwi (Vitis silvestre e Vitis vinifera) - Maso Rella, Grumes
Zero Infinito (Pojer e Sandri)
100% Solaris (Merzling e Muscat/Ottonel) - Maso Rella, Grumes
SLOVENIA
Spirito Brut Nature 2015 (Marko Dolfo)
VENETO
Prosecco Superiore di Valdobbiadene Cama Brut 2021 (Fasol Menin)
100% Glera - Veneto
LOMBARDIA
Nautilus 2016, Blanc de Noirs Pas Dosé (Agricola Vallecamonica)
Base di spumante di uve a bacca rossa autoctone - Loc. Ruk, Lago d'Iseo
Satèn 2018 (Arcari Danesi)
50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco (metodo solouva) - Coccaglio, Montorfano
Coro delle Monache Extra Brut 2015 (Arcari Danesi)
100% Pinot Nero (metodo solouva) - Coccaglio, Montorfano
Blanc de Noir Extrabrut (Sullali)
100% Pinot Nero - Erbusco
Satèn 2018 (Enrico Gatti)
100% Chardonnay - Erbusco
Extra Brut (Faccoli)
60% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 20% Pinot Bianco - Coccaglio
Vintage Collection Dosage Zéro 2018 (Ca' del Bosco)
65% Chardonnay, 13% Pinot Bianco, 22% Pinot Nero - Erbusco
Vintage Collection Extra Brut 2018 (Ca' Del Bosco)
55% Chardonnay, 30% Pinot Nero, 15% Pinot Bianco - Erbusco
Vintage Collection Dosage Zero Noir 2013 (Ca' Del Bosco)
100% Pinot Nero - Erbusco
Vintage Collection Satèn 2017 (Ca' Del Bosco)
85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco - Erbusco
Annamaria Clementi 2014 (Ca' Del Bosco)
75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 15% Pinot Nero - Erbusco
Franciacorta ZerØ Nero 2018 (Andrea Arici)
100% Pinot Nero - Gussago
Franciacorta ZerØ Millesimato 2018 (Andrea Arici)
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero - Gussago
Franciacorta ZerØ Rosè (Andrea Arici)
100% Pinot Nero - Gussago
Dosaggio ZerØ Anny Rose (Andrea Arici)
100% Barbera - Gussago
9.19 Perpetuo Blanc de Noirs Nature "36 Lune" (Nicola Gatta)
100% Pinot Nero (984 bottiglie vendute) - Gussago, Cellatica
Rosé de Noirs Nature "60 Lune" (Nicola Gatta)
100% Pinot Nero - Gussago, Cellatica
Quattrocento Extra Brut "40 Lune" (Nicola Gatta)
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero - Gussago, Cellatica
Franciacorta Brut Nature Riserva 2009 (Rizzini)
100% Chardonnay - Monticelli Brusati
Franciacorta Ammonites Dosaggio Zero (Camilucci)
75% Chardonnay, 20% Pinot Nero, 5% Pinot Bianco - Paderno Franciacorta
Franciacorta Ammonites Rosé Brut Nature (Camilucci)
100% Pinot Nero - Paderno Franciacorta
TRENTINO ALTO-ADIGE
Etyssa Cuvée N.7 2018 (Etyssa Spumanti)
100% Chardonnay - Località Moià, Trento
Extra Brut Riserva 2016 (Arunda)
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero - Mölten
Extra Brut Blanc de Blancs (Arunda)
100% Chardonnay - Mölten
Brut 2017 (Lieselehof)
Sauvigner Griss, Hyperbio (Piwi) - Caldaro
Extra Brut Cuvée ‘17-’18 (Pojer e Sandri)
65% Chardonnay, 35% Pinot Nero - Faedo
Molinar Extra Brut Rosé 2018 (Pojer e Sandri)
100% Pinot Meunier - Faedo
Brut Rosé (Pojer e Sandri)
50% Chardonnay, 50% Pinot Nero - Faedo
PIEMONTE
Numero Primo 2018, Alta Langa Dosaggio Zero (Castello di Perno)
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay - Castelletto, Monforte d'Alba
Torseaux, Alta Langa Dosaggio Zero 2018 (Socré)
100% Pinot Nero - Tre Stelle
La Scolca D'Antan Brut 2010 (Soldati La Scolca)
100% Cortese - Gavi
MARCHE
1759 Extra Brut Rosé 2016 (Soc. Agricola Valturio)
100% Pinot Nero - Macerata Feltria
LAZIO
Brut Nature 2011 (Sergio Mottura)
100% Chardonnay - Civitella D'Agliano
PUGLIA
Collezione 24 Brut Rosé 2018 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
Collezione 36 Extra Dry Rosé 2017 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
Collezione 48 Brut Rosé 2016 (Schola Sarmenti)
100% Negroamaro - Nardò
Grand Cuvée XXI Secolo 2015 (D'Araprí)
Bombino bianco, Bombino nero, Montepulciano- San Severo
RN Brut 2018 (D'Araprí)
100% Bombino - San Severo
Brut Rosé (D'Araprí)
Montepulciano, Pinot Nero - San Severo
SICILIA
Almerita Extra Brut Rosé 2017 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Pinot Nero - Contrada Regaleali
Almerita Brut 2018 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Chardonnay - Contrada Regaleali
Almerita Contessa Franca Extra Brut 2014 (Conte Tasca d'Almerita)
100% Chardonnay - Contrada Regaleali
Vinudilice Brut Rosé (Salvo Foti)
Grecanico, Minnella Bianca, Minnella Nera, Granache, Alicante - Milo
La Cuvée Brut (Laurent Perrier)
55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier - Tours sur Marne
Ultra Brut (Laurent Perrier)
55% Chardonnay, 45% Pinot Noir - Tours sur Marne
Cuvée Brut Rosé (Laurent Perrier)
100% Pinot Noir - Tours sur Marne
Blanc de Blancs Brut Nature (Laurent-Perrier)
100% Chardonnay - Tours sur Marne
Grand Siècle N. 25 Brut (Laurent Perrier)
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir - Tours sur Marne
Alexandra Brut Rosé 2004 (Laurent Perrier)
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay - Tours sur Marne
La Grande Année Brut Rosé 2014 (Bollinger)
68% Pinot Noir, 32% Chardonnay - Montagne de Reims, Aÿ
La Dame du Lac Blanc de Blancs Brut S.A (Lancelot Pienne)
100% Chardonnay (cuvée 2019 + 20% vins de réserve) - Cramant, Côte des Blancs
Table Ronde Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut S.A (Lancelot Pienne)
100% Chardonnay (Base 2018 + 30% vins de réserve) - Cramant, Côte des Blancs
Cuvée Perceval 2014 Grand Cru Extra Brut (Lancelot Pienne)
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir (900 bottiglie prodotte) - Cramant, Côte des Blancs
Le Mont Benoit Extra Brut S.A (Emmanuel Brochet)
35% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir, 25% Chardonnay (Base 2019 + 20% vins de réserve, 12085 bottiglie prodotte) - Villers Aux Villers-aux-Nœuds, Montagne de Reims
Ultradition Extra Brut (Laherte Frères)
60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir (Cuvèe 2019 + 40% vins de réserve) - Chavot, Vallée de la Marne
L'Ascendant Solera Nature Grand Cru S.A (Mouzon - Leroux)
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay (Solera da Cuvée Atavique: 50% 2017, 50% da 2016 a 2014) - Verzy, Montagne de Reims
Origine Brut Nature Premier Cru S.A. (Goulin-Roualet)
100% Pinot Meunier (Vendemia 2018) - Sacy, Montagne De Reims
Carte Noire Brut Premier Cru S.A. (Goulin - Roualet)
90% Pinot Noir & Meunier, 10% Chardonnay - Sacy - Chavot, Montagne De Reims
Origine 720 Jours Extra Brut S.A (J.M. Goulard)
55% Meunier, 45% Pinot Noir - Prouilly, Massif De Saint-Thierry
Précurseur Extra Brut Premier Cru 2014 (Ponson & Paul Gadiot)
50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier (2900 bottiglie prodotte) - Vrigny, Montagne De Reims
Hommage Vert #1 Blanc de Blancs Nature Premier Cru S.A (Doyard Mahé)
100% Chardonnay (Cuvée 2018 + vins de Réserve) - Vertus, Côte des Blancs
Hommage Rosé #1 Extra Brut Premier Cru S.A (Doyard Mahé)
88% Chardonnay, 12% Pinot Noir (Cuvée 2018 + vins de Réserve) - Vertus, Côte des Blancs
Hommage Bleu #1 Blanc de Blancs Nature Premier Cru S.A (Doyard Mahé)
100% Chardonnay (Cuvée 2017 + vins de Réserve) - Vertus, Côte des Blancs
Blanc de Noirs Dosage Zero 2018 (Alexandre Grimée)
100% Pinot Meunier (2004 bottiglie prodotte) - Aisne, Bonneil
Mixolydien N°45 Grand Cru Extra Brut s.a. (Stéphane Regnault)
100% Chardonnay (Base 2016 + 2015 + 2014) - Côte de Blancs, Le Mesnil-sur-Oger
Dorien N°45 Grand Gru Blanc de Blancs Extra Brut s.a. (Stéphane Regnault)
100% Chardonnay (Base 2016 + 2015 + 2014) - Côte de Blancs, Le Mesnil-sur-Oger
Overture Brut Premier Cru Blanc de Noirs S.A. (Frédéric Savart)
100% Pinot Noir (Vendemmia 2020 + Vins de réserve) - Montaigne de Reims, Ecueil
Brut Réserve S.A. (Bérêche et Fils)
30% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier (Cuvée 2019 + 35% vins de réserve) - Montaigne de Reims, Le Craon de Ludes
Mailly Grand Cru Extra Brut 2015 (Bérêche et Fils)
100% Pinot Noir (2169 bottiglie prodotte) - Montaigne de Reims, Le Craon de Ludes
Les Beaux Regards Premier Cru Extra Brut 2017 (Bérêche et Fils)
100% Chardonnay (3647 bottiglie prodotte) - Montaigne de Reims, Le Craon de Ludes
Ay Grand Cru Extra Brut 2014 (Bérêche et Fils)
100% Pinot Noir (3880 bottiglie prodotte) - Montaigne de Reims, Le Craon de Ludes
Largillier Brut Nature S.A (Jérôme Coessens)
100% Pinot Noir (Vendemmia 2016) - Côte de Bar, Ville sur Arce
Naturellement Extra Brut S.A (Cazé - Thibaut)
100% Pinot Meunier - Vallée de la Marne, Châtillon-sur-Marne
Cuvée 82/15 Solera Nature Grand Cru (Vazart Coquart)
100% Chardonnay (metodo Solera) - Côte des Blancs, Chouilly
Cuvée Solessence Extra Brut (J-M. Seleque)
50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir (2017 + 50% vins de Rèserve) - Vallée de la Marne, Pierry
Les Revenants Extra Brut S.A (Ethienne Calsac)
50% Pinot Blanc, 43% Petit Mesnier, 7% Arbane (Base 2019) - Côte des Blancs, Avize
Clos des Maladries Grand Cru Blanc de Blancs 2019 (Ethienne Calsac)
100% Chardonnay - Côte des Blancs, Avize
Cuvée 740 D.T. (Jacquesson)
61% Chardonnay, 21% Pinot Meunier, 18% Pinot Noir - Montagne de Reims (Épernay)
Pur Rosé Nature S.A (Sadi Malot)
83% Chardonnay, 17% Pinot Noir + 20% Coteaux Champenois Rouge (Chardonnay 2016 + Pinot Noir 2018) - Montaigne de Reims
VALLE D'AOSTA
Petite Arvine 2020 (Elio Ottin)
100% Petite Arvine - Frazione Neyves
Ferox 2021 (La Plantze)
100% Sauvignon Blanc -Villeneuve
Cuvée Bois 2020 (Les Crêtes)
100% Chardonnay - Aymavilles
Blanc de Morgex et de la Salle 2020 (Ermes Pavese)
100% Prie Blanc - Valle d'Aosta
PIEMONTE
Le Chiusure2021 (Favaro)
100% Erbaluce di Caluso - Piverone
Derthona "Sterpi" 2019 (Vigneti Massa)
100% Timorasso - Monleale
Derthona 2021 (Vigneti Massa)
100% Timorasso - Piemonte
Paint it Black 2019 (Socrè)
100% Chardonnay - Piemonte
Lidia 2019 (La Spinetta)
100% Chardonnay - Castagnole Lanze
LOMBARDIA
Ronco Valene 2021 (Sandro Fay)
85% Sauvignon blanc, 10% Chardonnay, 5% Incrocio Manzoni - San Giacomo di Teglio
White Edition 2020 (Plozza)
100% Chardonnay - Lombardia
Idól 2021 (Cooperativa Alpi dell’Adamello)
100% Solaris - Lombardia
Chardonnay 2018 (Ca' del Bosco)
100% Chardonnay - Lombardia
Lugana Campania Bianca 2021 (Patrizia Cadore)
100% Trebbiano di Lugana - Pozzolengo
Corte del Lupo Bianco 2020 (Ca' del Bosco)
80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco - Lombardia
VENETO
Lugana 2020 (Villa della Torre)
100% Trebbiano di Lugana - Peschiera del Garda
Agnobianco 2021 (Masari)
75% Riesling, 25% Durella - Valdagno
TRENTINO ALTO ADIGE
Vino del Passo 2020 (Lieselehof)
Uva Solaris (Riesling e Muscat Ottonel) - Caldaro "1250mt slm"
Vom Kalk 2020 (Stephane Rohregger)
100% Sauvignon Blanc - Caldaro
Lunare 2020 (Cantina Terlano)
100% Gewürtztraminer - Terlano
Sauvignon Blanc Vigna Cantanghel 2021 (Maso Cantanghel)
100% Sauvignon Blanc - Lavis
Sot Sa's Cuvée 2019 (Maso Cantanghel)
40% Chardonnay, 40% Pinot Bianco, 20% Sauvignon Blanc - Alto Adige
Chardonnay 2019 Riserva "Castel Ringberg" (Elena Walch)
100% Chardonnay - Tramin
Gewürztraminer Argentum Bonum "Vigna Kastelaz" 2014 (Elena Walch)
100% Gewürztraminer - Tramin
Beyond the Clouds Argentum Bonum 2014 (Elena Walch)
100% Chardonnay in prevalenza più varietali autoctoni - Tramin
Pfefferer 2021 (Colterenzio)
100% Moscato Giallo - Alto Adige
LR 2017 (Colterenzio)
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer - Alto-Adige
Gewürztraminer "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Gewürztraminer - Alto Adige
Sauvignon "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Sauvignon - Alto Adige
Chardonnay "Lafoa" 2020 (Colterenzio)
100% Chardonnay - Alto-Adige
Faye Bianco 2017 (Pojer e Sandri)
90% Chardonnay, 10% Pinot Bianco - Faedo
Riesling 2021 (Pojer e Sandri)
100% Riesling - Trentino
Traminer Aromatico 2021 (Pojer e Sandri)
100% Traminer Aromatico - Trentino
Nosiola 2021 (Pojer e Sandri)
100% Nosiola - Trentino
Palai Müller Thurgau 2018 (Pojer e Sandri)
100% Müller Thurgau - Trentino (Faedo)
Palai Müller Thurgau 2020 (Pojer e Sandri)
100% Müller Thurgau - Trentino
FRIULI VENEZIA GIULIA
Dis Cumieris 2020 (Vie di Romans)
100% Malvasia Istriana - Mariano del Friuli
Dolée 2020 (Vie di Romans)
100% Friulano - Mariano dei Friuli
Vieris 2020 (Vie di Romans)
100% Sauvignon Blanc - Mariano dei Friuli
Dut'Un 2019 (Vie di Romans)
50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc - Mariano del Friuli
Terre Alte 2019 (Livio Felluga)
40% Sauvignon Blanc, 30% Pinot bianco, 30% Friuliano - Cormons
Abbazia di Rosazzo 2017 (Livio Felluga)
Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla - Friuli
Illivio 2020 (Livio Felluga)
55% Pinot Bianco, 27% Chardonnay, 18% Picolit - Cormons
Sauvignon Potentillia 2019 (Livio Felluga)
100% Sauvignon - Friuli Venezia Giulia
Vintage Tunina 2020 (Jermann)
Sauvignon, Chardonnay, Picolit, Malvasia, Ribolla - Ruttars
Capo Martino 2014 (Jermann)
Friulano, Picolit, Malvasia, Ribolla Gialla - Friuli Venezia Giulia (Ruttars)
Morus Alba 2020 (Vignai da Duline)
60% Malvasia Istriana, 40% Friulano Storico - Friuli Venezia Giulia
EMILIA ROMAGNA
Brò 2020 (Noelia Ricci)
100% Trebbiano di Romagna - Fiumana di Predappio
MARCHE
Pecorino 2021 (Tenuta I Fauri)
100% Pecorino - Ari, Chieti
UMBRIA
Bramito della Sala 2021 (Marchese Antinori)
100% Chardonnay - Umbria (Sala)
Fior Fiore 2019 (Cantina Roccafiore)
100% Grechetto - Umbria
ABRUZZO
Marina Cvetic 2020 (Masciarelli)
100% Trebbiano d'Abruzzo - Abruzzo (San Martino sulla Marrucina)
LAZIO
Maar 2021 (Campolavico)
50% Trebbiano Verde, 30% Malvasia Puntinata, 20% Bombino - Genzano di Roma
CAMPANIA
Kratos 2020 (Luigi Maffini)
100% Fiano - Giungano,Cilento
Torama 2018 (Cantine Vadiaperti)
100% Coda di Volpe - Campania (Irpinia)
Fiorduva 2020 (Marisa Cuomo)
40% Ripoli, 30% Fenile, 30% Ginestra - Campania (Costiera Amalfitana)
Giallo D'Arles 2021 (Quintodecimo)
100% Greco di Tufo - Campania (Irpinia)
Via del Campo 2021 (Quintodecimo)
100% Falanghina (Irpinia) - Mirabella D'Eclano
Piante a Lapio 2013 (Joaquin)
100% Fiano di Avellino - Montefalcione
Vino della Stella Riserva 2019 (Joaquin)
100% Fiano di Avellino - Montefalcione
Dall'Isola 2021(Joaquin)
Biancolella, Falanghina, Greco (Ciunchesa) - Capri
PUGLIA
Cillenza 2020 (Schola Sarmenti)
60% Fiano, 40% Chardonnay - Nardò
Pietrabianca 2020 (Tormaresca, Tenuta Bocca di Lupo)
100% Chardonnay - Puglia (Minervino Murge)
SARDEGNA
Stellato Nature 2021 (Pala)
100% Vermentino - Serdiana
Lintori 2021 (Capichera)
100% Vermentino di Sardegna - Sardegna (Arzachena)
VT 2020 (Capichera)
100% Vermentino - Sardegna
SICILIA
Aedes Etna Bianco 2021 (I Custodi delle vigne dell'Etna)
100% Carricante - Contrada Moganazzi
DIDYME 2021 (Tasca d'Almerita)
100% Malvasia delle Lipari (Secca) - Salina, isole eolie
Mozia 2021 (Tasca d'Almerita, Fondazione Whitaker)
100% Grillo - Isola di San Pantaleo
Aurora 2019 (Salvo Foti)
90% Carricante, 10% Minnella Nera - Sicilia
SLOVENIA
Rumena Rebula (Marko Dolfo)
Sivi Pinot (Marko Dolfo)
VALLE D'AOSTA
Vioux 2020 (La Plantze)
100% Cornalin - Valle D'Aosta (Villeneuve)
Revei 2019 (Les Cretes)
100% Pinot Nero - Aymavilles
Fumin 2019 (Elio Ottin)
100% Fumin - Neyves
LOMBARDIA
Cristina Scarpellini Valtellina Superiore Riserva Valgella 2018 (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Nettare 2021 Rosso di Valtellina (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Infinito 2018 Sforzato di Valtellina (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Flammante 2019 Valtellina Superiore Inferno (Scerscé)
100% Nebbiolo delle Alpi - Tirano
Numero Uno 2017 (Plozza)
100% Nebbiolo - Lombardia
Corte del Lupo 2019 (Ca' del Bosco)
38% Merlot, 33% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 7% Carménère - Lombardia
Pinero 2018 (Ca' del Bosco)
100% Pinot Nero - Lombardia
Pinero 2016 (Ca' del Bosco)
100% Pinot Nero - Lombardia
Carmenero 2018 (Ca' del Bosco)
100% Carménère - Lombardia
Il Merlot 2011 (Ca' del Bosco)
100% Merlot - Lombardia
Il Luciano Terre Lariane 2020 (Sala Agricoltura)
100% Merlot - Lombardia
Maurizio Zanella 2018 (Ca' del Bosco)
50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot - Lombardia
Valtellina Superiore Inferno 2019 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Chiuro
Grumello Riserva 2016 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Chiuro
Valtellina Superiore Sfursat Fruttaio Ca' Rizzieri 2018 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Chiuro
Valtellina Superiore Riserva Vigna degli Apostoli 2015 (Rainoldi)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Chiuro
Il Glicine 2019 Sassella Valtellina Superiore (Sandro Fay)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - San Giacomo di Teglio
Valtellina Superiore Sassella "Stella Retica" 2017 (Arpepe)
100% Chiavennasca (Nebbiolo) - Lombardia
PIEMONTE
Gattinara 2014 (Cantina Sociale di Gattinara)
100% Nebbiolo - Piemonte (Gattinara)
Barbaresco Riserva Roncaglie 2016 (Socrè)
100% Nebbiolo - Tre Stelle, Barbaresco
Barbera d'Asti 2019 (Socrè)
100% Barbera - Piemonte
Barolo 2019 Perarmando (Parusso)
100% Nebbiolo - Loc. Bussia Monforte D'Alba
Barolo 2018 Mosconi (Parusso)
100% Nebbiolo - Loc. Bussia Monforte d'Alba
VENETO
Pojega Valpolicella Classico Superiore 2018 (Mazzi)
65% Corvina, 20% Rondinella, 5% Corvinone, 10% Molinara - Negrar di Valpolicella
Brentino 2019 (Maculan)
55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon - Breganze
Bradisismo 2017 (Inama)
70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere - Loc. Biacche, San Bonifacio
Crosara 2017 (Maculan)
100% Merlot - Breganze
TRENTINO ALTO ADIGE
Vigna Cantaghel 2019 (Maso Cantaghel)
100% Pinot Nero - Lavis
Negron de Orzan 2020 (Cantina Endrizzi)
100% Negrara - Trentino (San Michele all'Adige)
Marzemino D'Isera 2020 (Ca' de Vila)
100% Marzemino - Trentino (Villa Lagarina)
Perciso 2015 (I Dolomitici)
100% Lambrusco a foglia frastagliata - Trentino
Faye Rosso 2009 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Trentino
Faye Rosso 2011 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Trentino
Faye Rosso 2017 (Pojer e Sandri)
50% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 50% Merlot e Lagrein - Trentino
Cabernet Sauvingnon "Lafoa" 2018 (Colterenzio)
100% Cabernet Sauvignon - Trentino Alto Adige
Pinot Nero Riserva "Aton" 2017 (Elena Walch)
100% Pinot Nero - Tramin
FRIULI VENEZIA GIULIA
Maurus 2018 (Vie de Romans)
100% Merlot - Mariano del Friuli
Morus Nigra 2020 (Vignai da Duline)
100% Refosco dal Peduncolo Rosso - Villanova San Giovanni al Natisone
Pinot Nero "Red Angel" 2020(Jermann)
100% Pinot Nero - Friuli Venezia Giulia
Vertigo 2019 (Livio Felluga)
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon - Friuli Venezia Giulia
Pignolo Eremita 2011 (Livio Felluga)
100% Pignolo - Friuli Venezia Giulia
EMILIA ROMAGNA
Il Sangiovese 2021 (Noelia Ricci)
100% Sangiovese Predappio - Fiumara di Predappio
TOSCANA
Canaiolo 2021 (Ascione Alongi)
100% Canaiol - Siena
Flaccianello della Pieve 2018 (Fontodi)
100% Sangiovese - Panzano in Chianti
L'Alberello 2019, Bolgheri Superiore (Podere Grattamacco, Colle Masari)
70% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot - Castagneto Carducci
Grattamacco 2018, Bolgheri Superiore (Podere Grattamacco, Colle Masari)
65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese - Castagneto Carducci
Il Guercio 2020 (Tenuta di Carleone)
100% Sangiovese - Radda in Chianti
Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2017 (Casanova di Neri)
100% Sangiovese - Montalcino
Contugo 2020, Antinori (Tenuta Guado al Tasso)
100% Merlot - Bolgheri
Chianti Classico 2019 (Le Cinciole)
100% Sangiovese - Panzano in Chianti
Bolgheri Rosso 2020 (Le Macchiole)
50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 15% Syrah - Toscana
Messorio 2018 (Le Macchiole)
100% Merlot - Toscana (Bolgheri)
Sassicaia 2019 (Tenuta San Guido)
85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc - Toscana (Castagneto Carducci)
Yantra 2019 (Tenuta Sette Cieli)
Merlot, Cabernet Sauvignon - Monteverdi Marittimo
Insoglio del Cinghiale 2020 (Tenuta Campo di Sasso)
39% Syrah, 23% Merlot, 14% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot - Toscana
Impronte 2017 (Giorgio Meletti Cavallari)
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc - Toscana (Bolgheri)
UMBRIA
Prova D'Autore 2019 (Roccafiore)
40% Sagrantino, 30% Montepulciano, 30% Sangiovese - Umbria (Chioano)
MARCHE
Solco 2012 (Soc. Agricola Valturio)
60% Rebo (incrocio Rigotti 107/3), 40% Merlot - Macerata Feltria
CAMPANIA
Riserva della Società Taurasi 2014 (Joaquin)
100% Aglianico - Montefalcione
Kleos 2020 (Luigi Maffini)
100% Aglianico - Giungano,Cilento
PUGLIA
Nerìo 2017 Nardò Riserva (Schola Sarmenti)
80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera - Nardò
SICILIA
Rosso del Conte 2016 (Tasca d'Almerita, Tenuta Regaleali)
53% Nero d'Avola - 47% Perricone - Sclafani
Guarnaccio 2019 (Tasca d'Almerita,Tenuta Regaleali)
100% Perricone - Sicilia
Cabernet Sauvignon 2017 (Tasca d'Almerita, Tenuta Regaleali)
100% Cabernet Sauvignon - Sicilia
Ghiaia Nera 2019 (Tasca d'Almerita, Tenuta Tascante)
100% Nerello Mascalese - Passopisciaro
I Vigneri 2020 (Salvo Foti)
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante - Sicilia
Mahâris 2018 (Feudo Maccari)
100% Syrah - Sicilia
Vrucara 2017 (Feudo Montoni)
100% Nero D'Avola - Cammarata
Vigna Barbagalli 2016 (Pietradolce)
100% Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia
Vigna Barbagalli 2017 (Pietradolce)
100% Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia
SARDEGNA
Memorie di Vite CNS 2018 (Quartomoro)
100% Cannonau - Sardegna
Lianti 2018 (Capichera)
Carignano, Syrah - Sardegna
TRENTINO ALTO-ADIGE
20/26 2022 (Elena Walch)
Lagrein, Merlot, Pinot Nero - Termeno
Vin dei Molini 2022 (Pojer e Sandri)
100% Rotberger - Faedo
SARDEGNA
També 2022 (Capichera)
Carignano, Cannonau - Arzachena
PUGLIA
Antieri 2022 (Schola Sarmenti)
100% Sussumaniello - Nardò
Beer list
Ichnusa
Classic low fermentation Lager, clear golden color, soft and light-bodied.
Vetra PILS
A herbaceous cut sits on a malt train that departs from Germany and arrives in the exact center of your glass.
Style: Pilsner - Alc. 4.9% Vol.
Vetra IPA
A journey between the old and the new world, between caramelized malts and strong bitters. Ready to sail!
Style: Indian Pale Ale - Alc. 6.6% Vol.
Cocktail
LAVANDER’S PASSION
Lavender tanqueray, sugar, lime, passion fruit.
QUAT QUAT
Picaflor Mezcal, green cardamom, pomegranate and ginger, lime, sugar, grapefruit, soda.
DAIQUIRI ALLA MILANESE
Bacardi Anejo, lychee, saffron and fresh lime juice.
SPRITZ ON THE LAKE
Aperol, orange and karkadè, lime, Tassoni citronade.
SUD-AMERICANO
Campari Bitter, Cachaça Yaguara, grapefruit and soda.
MEDITERRANEO
GreyGoose with chamomile, yuzu liqueur, fresh basil, lime, sugar.
BROWNIE - TINI
Belvedere, espresso, cocoa liqueur, sugar, bitter cocoa.
THE PUNCH
Bacardi Carta Blanca, rhum agricole, Drambuie, sugar, lime, lemon peel, licorice, salt.
Tea and Infusions
English Breakfast
Blend of Indian and Ceylon black teas strong-flavored broken leaf e decided. It's the classic blend for breakfast, excellent with milk and sugar.
Moroccan Mint Tea
Inspired by the traditional northern african recipe, a scented blend intense and persistent: Special green tea Gunpowder and natural flavor of Nanah mint.
Casablanca
Extraordinary blend of green teas, petals of rose, ginger and orange peel sweet citrus taste with the touch unmistakable of the Nanà mint Morocco.
Fennel-Licorice
Composed of herbs with known properties digestive, deflating.
Nights in Tibet
Karkadè, rosehip, sugar crystal candied fruit, orange peel, apple, papaya, natural flavor, elderberry, cinnamon, almond. Sweet and citrus taste.
One thousand and one nights
Karkadè, rosehip, mango, almond, natural flavoring, strawberry, cornflower. Exotic / citrus taste.